5 nyersen fogyasztott zöldség, amelyet megfőzve kalóriát égethetsz

Van néhány zöldségféle, amely főzve kifejezetten kalóriaégető hatású. Ez nem egy új diétás hóbort, hanem a szervezet egy elképesztően okos trükkje, amely az ételek termikus hatásának következménye, vagyis hogy a test mennyi energiát használ fel az adott étel megemésztéséhez. Néhány főtt zöldség megemésztéséhez a szervezetnek keményebben kell dolgoznia – így több kalóriát égetsz el az emésztési folyamat során. Ez egy passzív zsírégető bónusz, amit egyszerűen kifőzhetsz magadnak!

Kalóriaégető zöldségek főzve

Az ételek termikus hatása (TEF – Thermic Effect of Food) abban mérhető, hogy a szervezet mekkora energiát használ fel, vagyis milyen mennyiségű kalóriát éget el az elfogyasztott ételek lebontásához. Ez fehérjék esetében a legmagasabb, de sok zöldség is meglepően magas „emésztési energiát” igényel. Itt jön a fordulat: vannak zöldségek, amelyek főzve nehezebben emészthető rostokat és enzimeket tartalmaznak, így több kalóriát éget el a tested a megemésztésükkel, mintha csak nyersen ennéd meg azokat.

1. Zeller

A zeller nyersen is kiváló alapanyag egy diétában, de főzve még hatékonyabb. A rostjai hő hatására átalakulnak, és az emésztésük nagyobb munka a szervezeted számára. Ráadásul a főtt zeller meglepően finom egy krémlevesben vagy wokban.

2. Brokkoli

A brokkoli tele van rosttal, C-vitaminnal és növényi fehérjével. Főzve aktiválódnak benne olyan anyagok, amelyeket a tested nehezebben bont le. A főtt brokkoli így a hőkezelés hatására jobban stimulálja az emésztést, tehát több kalóriát égetsz el a feldolgozásával.

3. Kelbimbó

A kelbimbót sokan nem szeretik, ám egy kis odafigyeléssel, párolt vagy főtt formában sokkal puhább, ízletesebb fogás. Mi több, a termikus hatása is ily módon érvényesül igazán, a lebontása ugyanis így extra energiát igényel a testedtől.

4. Paprika

A paprika C-vitamin-tartalma főzéskor csökken, de közben olyan enzimek aktiválódnak, amelyek serkentik az anyagcserét. A csípősebb fajták még intenzívebb zsírégető hatást fejtenek ki.

5. Retek

A retek nyersen csípős és frissítő, de főzve egy egészen új arcát mutatja. A főtt retek ugyan nem klasszikus fogás, de például ázsiai ételekben vagy levesekben isteni finom, sőt hő hatására hatékony kalóriaégető.

Ha kedvet kaptál egy egyszerű és gyors zellerkrémleveshez, nézd meg az alábbi videót:

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: