2. oldal - Hús

Ha a falak beszélni tudnának a budapesti Üdülő utcai házban, könnyen lehet hogy még a közismert tényeknél is nagyobb szörnyűségeket mesélnének.

Gyümölcs és hús egy fogásban? Vannak, akik idegenkednek a megoldástól, pedig a kettő rendkívül jól kiegészíti egymást, ha odafigyelünk néhány apróságra.

Jellegzetes görög rakottétel, amit a törökök is magukénak éreznek. Kell bele borjúhús, krumpli és padlizsán…

A sertéshús kiváló választás hétköznapi és ünnepi ételekhez, ráadásul minden évszakban változatosan elkészíthető. A sertés egyes részei tradicionális és modern ételek remek alapanyagai is lehetnek.

Előző napról megmaradt egy adag pörkölt vagy brassói, esetleg bolognai ragu? Nem szeretné kidobni, de ugyanazt az ételt sem szívesen enné ismét? Semmi baj! Kis leleményességgel remek fogásokká alakíthatjuk a maradékot – ebben segítenek...

Omlós, szaftos marhahús, intenzív mártás, puha zsemlegombóc. Csak olvasni is mennyei élvezet, ugye? Most eláruljuk, hogyan lesz a vadas igazán ízletes.

A Scores Group piackutatása szerint a kiskereskedelmi láncok közül a SPAR Csoport áruházait kedvelik a legtöbben, ha hústermék vásárlásáról van szó. A lakosság minőségi ellátása érdekében a SPAR több mint 15 éve saját húsüzemet...

Megrázó felvétel kering a neten egy szarvasról, amely nyugodtan sétál a tisztáson, miközben a hátán a csontig fel van szakadva a húsa.

Aki szeretné megkóstolni a laborban készült húst, hamarosan megteheti.

Valódi hentesdinasztia sarjaként méri a tőkehúst a városában négy üzlettel is rendelkező Rotyis Gábor. A családi vállalkozásban dolgozik a felesége és két lányuk, Bianka és Cintia is. A családfőnek már a déd­apja is a szakmában...

A vadas nem csak a húson bukhat el, a szósz állaga és íze különösen fontos, mert könnyedén elronthatja az egészet.

A strucc a földkerekség egyik legkülönlegesebb madara. Repülni nem tud, ám kiváló futó, a méretei pedig lenyűgözőek. Talán kevesen gondolnák, de a jámbor szépség néha képes átalakulni igazi szörnyeteggé.

Magyarországi vágóhíd biztosítja az európai kóser húsellátás jelentős részét a világjárvány alatt - közölte az Egységes Magyarországi Izraelita Hitközség (EMIH) hétfőn az MTI-vel.

Az emberek többsége inkább vegetáriánus lenne, ha a húsért maguknak kellene leölniük az állatokat. Legalábbis ez derül ki egy amerikai felmérésből. Utánajártunk, nálunk is megállja-e a helyét a megállapítás.

Megfelelő hús nélkül nincsen tökéletes húsleves. Minél több van benne, annál finomabb lesz, arra viszont nagyon figyelni kell, hogy melyik húsfajtát mennyi idő alatt főzzük tökéletesre.

Örök vita a szakértők körében is, hogy a konyhában használt nyers alapanyagokat meg kell-e mosni, vagy ezzel a művelettel csak többet ártunk? Élelmiszer-biztonsági szakértő segít eldönteni a kérdést.