Készítsünk medvehagymás spagettit!

4 személy részére,30 perc alatt elkészül

Mártáshoz:

• 3 ek medvehagyma olaj vagy 4 dkg vaj,
• 4 dkg frissen aprított medvehagyma levél,
• 2.5 dl tejszín, 3 cikk medvesajt,
• 10 dkg reszelt Trappista sajt,
• kevés só, kevés frissen reszelt szerecsendió,
• csipetnyi chili por,
• 1 mokkáskanál színes bors
• 4 tojás, só

A tésztát forrásban lévő sós-olajos vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, melegen tartjuk. Mély serpenyőben felmelegítjük a medvehagyma olajat vagy megolvasztjuk a vajat, beleszórjuk az apróra vágott medvehagyma levelet, átforrósítjuk, szűrőkanállal kiszedjük.

A visszamaradt zsiradékba öntjük a tejszínt, kisebb lángon 1 – 2 percig forraljuk, beleolvasztjuk a sajtcikket, elkeverjük. Sóval, szerecsendió reszelékével ízesítjük, majd beleforgatjuk a még meleg tésztát. Körbeöntjük a felvert, megsózott tojással, kis tűz fölött lágyra sütjük. Megszórjuk az őrölt borssal. Forrón, friss salátafélével tálaljuk.Jó étvágyat kívánok! Hozzávalók: Tésztafőzéshez:

• 3 l víz
• 2 teáskanál só
• 1 ek olaj
• 30 dkg spagetti