Újra kinyit a legendás budapesti étterem

kádár
PUBLIKÁLÁS: 2024. június 06. 16:00

Teljes felújítást követően újra nyit a mondhatni legendássá vált Klauzál téri Kádár étkezde. A Sziget Fesztivál alapítója, Gerendai Károly vette meg a koronavírus-járvány idején bezárt éttermet, amely ősztől a megszokott nívóval tér vissza.

Az étterem falait az ott járt hírességek dedikált fotói díszítik Forrás: Wikipédia/Top Budapest

Gerendai több Michelin-csillagos étterem, például a Romour by Rácz Jenő és a Costes tulajdonosa, azonban nem csak a fine dining világa érdekli, ezért is döntött úgy, hogy megveszi az eladóvá vált Kádárt.

A felújítás során az először 1957-ben megnyitott vendégtér jól ismert, régi bútoros, lambériázott dizájnja nem változik meg, a konyha felszerelése viszont teljesen megújul. Nem változik az eredeti étlap sem, az ételeket a régi receptúra alapján fogják elkészíteni, éppen ezért szeretnék bevonni a régi csapat néhány tagját az előkészületekbe.

Emellett azt is tervezik, hogy a korábbi törzsvendégeket tesztevésre kérik fel, hogy az újjáteremtett régi ízek minél közelebb álljanak a jól megszokott ételekéhez.

Az étterem nyitva tartása viszont változni fog, nemcsak ebédelni, hanem vacsorázni is lehet majd menni a Kádárba – írja a mindmegette.hu.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.