Neked is gondot okoz a kókuszdió feltörése? Ezzel a trükkel gyerekjáték lesz

• A kókuszdió feltörésének egyszerűsége függ attól, hogyan választod ki magát a gyümölcsöt.
• A feltörés több lépésből áll, az egyik legfontosabb pontja a megfelelő ütögetés.
• A gyümölcshús kiszedése késsel és kanállal is lehetséges.
• A rendszeres kókuszfogyasztásnak számos jótékony élettani hatása van, sőt a héj is felhasználható.

Szereted a kókuszt, de a feltöréssel való bajlódás gondolata attól is elveszi a kedved, hogy belekezdj? Ha igen, van egy jó hírünk: nem kell lemondanod a gyümölcsről, a kókuszdió feltörése ugyanis pofonegyszerűen elvégezhető egy jól bevált módszerrel. Nem kell hozzá se fűrész, se kalapács, se egy izmos, mindenre elszánt férfikéz.

A kókuszdió feltörése lépésről lépésre

Kemény dió? Csak hiszed. A kókuszdió feltörése egyszerű, ha tudod, hogy a héja természetes törésvonalakkal rendelkezik. Ha jól csinálod, nem törik szét csúnyán, nem repül szanaszét, és a kókuszlé sem vész kárba.

1. lépés: Hogyan válasszak kókuszdiót?

Minden a jó alapanyagnál kezdődik. 

• Fogd kézbe a kókuszdiót és rázd meg. Ha határozottan lötyög benne a folyadék, az jó jel: friss, nem száradt ki. Ha alig hallasz valamit, inkább tedd vissza és keresgélj tovább.
• Nézd meg a héjat is: legyen kemény, repedésmentes, ne legyenek rajta sötét, nedves foltok. Ha megszagolod és furcsa szagot érzel, inkább ne vedd meg.
• A három kis „szemet”, vagyis lyukacskát is ellenőrizd: ne legyenek penészesek, ne legyen savanyú szaguk. Ha minden stimmel, mehet a kosárba.

2. lépés: Hogyan szedjem ki a kókuszlét? 

A kókusz leve igazán finom és egészséges, ezért semmiképp se hagyd kárba veszni. A kókuszdión három kis sötétebb pontot találsz, ezek közül kettőt kell kifurkálni. Használhatsz dugóhúzót vagy csavarhúzót. Utóbbi esetben óvatosan, de határozottan üss rá a csavarhúzóra egy kalapáccsal vagy klopfolóval, amíg ki nem lyukad. Fordítsd a diót egy pohár fölé és hagyd, hogy a kókuszlé kifolyjon. Ez a lé frissen a legjobb: enyhén édeskés, tiszta ízű, igazi trópusi kényeztetés.

3. lépés: A varázsmozdulat – ütögetés, nem izommunka

Most jön a lényeg: fogj egy nagyobb kést, és az életlen oldalával kezdd el ütögetni a kókuszdiót „deréktájon” körbe, határozott mozdulatokkal, mintha egy láthatatlan övet ütögetnél rá. Nem kell tiszta erőből, inkább egyenletesen, türelmesen haladj körbe-körbe. Egy idő után hallani fogod, hogy a héj megadja magát, és egyszer csak szépen kettéreped. Ha jól csináltad, nem szilánkosan, hanem egy határozott vonal mentén törik ketté.

4. lépés: Hogy szedjem ki a kókuszhúst?

A kókuszhúst egy kanállal vagy késsel könnyen ki tudod emelni a héjból. Ha nagyon ragaszkodik a héjhoz, tedd be egy kis időre a hűtőbe, a hús ilyenkor kissé elválik a héjtól. Ezután nem marad más dolgod, minthogy megedd. Készíthetsz például egy egzotikus smoothie bowlt.

Miért jó a kókuszdió?

• A kókuszdió rendkívül egészséges, értékes zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyors energiát adnak és támogatják az anyagcserét.
• Rosttartalma segíti az emésztést, a kókuszvíz pedig természetes módon pótolja az elektrolitokat.
• Erősíti az immunrendszert és jót tesz a bélflórának.

Hogyan pucoljam le a barna hártyát?

A fehér kókuszhús alatt ott lapul egy vékony, barna hártya, amelyet ugyan nem kell leszedni, de ha valamiért mégis szeretnéd, akkor a legegyszerűbb módszer, ha egy zöldséghámozóval lepucolod.

Mi legyen a kókuszdió kemény héjával?

• Ha alaposan megszárítod, majd kisebb darabokra töröd, a kókuszdió héja remek gyújtós lehet kandallóba vagy kerti grillbe. Ehhez fontos, hogy tartsd szárazon, éppúgy, mint a tűzifát.
• Ültetéskor, átültetéskor teheted a virágcserepek aljába, hogy jobb legyen a vízelvezetés – ezzel megakadályozod a gyökérrothadást.
• Ha van kedved barkácsolni, a nagyobb darabokból lehet mini tálka, mécsestartó vagy egyszerű dekoráció is.

Ha nem hiszed, hogy a kókuszdió kibontása pofonegyszerű, nézd meg a következő videót:

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: