Ennél finomabbat nem ettél: ettől a titkos összetevőtől lesz mennyei a krumplifőzelék

A mennyei krumplifőzelék titka nem egy, hanem két egyszerű összetevőben rejlik, amelyeket, ha beledobsz, akkor hivatalosan is ez lesz a kedvenc ételed. Most megtudhatod, hogy egy egyszerű klasszikus menzás fogást, hogy lehet teljesen új szintre emelni, és egy olaszos ízvilágú fenséges ebédet összedobni egy csipetnyi titkos fortéllyal.

Mennyei krumplifőzelék egy csipetnyi fortéllyal

A hagyományos krumplifőzelék lelke a babérlevél és a majoránna. És amitől nem csak egyszerűen finom, hanem mennyei lesz, az a titkos összetevő a parmezán. Ha így készíted, akkor nem kell rántással vagy habarással bíbelődni, anélkül is krémes és testes főzelék lesz a végeredmény.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg burgonya
• 1 fel vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 dl tejszín
• 1 kis poharas 20%-os zsírtartalmú tejföl
• só, bors
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál majoránna
• egy jó nagy marék reszelt parmezán
• egy kevés friss bazsalikom, de ez elhagyható

Elkészítés:

• Hámozd meg a krumplit és vágd kockákra. 
• Egy lábasba tedd bele a vajat, olívaolajat, melegítsd fel és dobd rá a finomra vágott hagymát, pirítsd meg. 
• Amikor már kezd színe lenni a hagymának, dobd hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
• Dobd rá a kockára vágott krumplit, forgasd össze, egy picit pirítsd, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
• Sózd, borsozd és dobd bele a babérlevelet, majoránnát. 
• Főzd addig, míg a krumpli teljesen megpuhul.
• Öntsd bele a tejszínt és a tejfölt, keverd el, főzd még 2 percig, majd mehet bele a jó nagy marék parmezán. 
• Ha már elolvadt a parmezán, húzd le a tűzről. Ha szeretnél sűrűbb állagot, akkor krumplinyomóval törd össze a krumpli egy részét és keverd el alaposan.
• Végül szórd meg friss aprított bazsalikommal és egy kevés frissen őrölt borssal.

Ha készítenél hozzá egy cukkinifasírtot, nézd meg a videót!