Fáj, kapar a torkod? Így készíthetsz vírusölő fokhagymalevest olcsón és egyszerűen

A fokhagymaleves már az illatával is lenyűgöz, de az íze és a hatása biztosan meggyőz arról, hogy minél többször elkészítsd. Hűvösebb napokon felmelegíti a tested és a lelked, miközben még a fránya vírusokat, gombákat és baktériumokat is kipucolja a szervezetedből, illóolaja pedig segít a légutak tisztításában.

Fokhagymaleves, ami azonnal felkerül a kedvencek listájára

A fokhagymaleves gyorsan elkészíthető, könnyen variálhatod húsmentes vagy húsos változatra, és jól bírja a hűtést és újramelegítést is. Készülj fel arra, hogy ez a leves nem finomkodik az ízekkel – de pont ez adja a gyógyító erejét.

Hozzávalók:

• 12 gerezd fokhagyma hámozva és vékonyra szeletelve
• 1 közepes vöröshagyma finomra vágva
• 2 közepes sárgarépa felkarikázva
• 1 közepes fehérrépa vagy zeller apróra vágva 
• 2 evőkanál olívaolaj vagy egy evőkanál vaj
• 1,5 liter zöldséglé vagy csirkehúsleves alaplé – ezt helyettesítheted leveskockával
• 1 közepes burgonya felkockázva 
• 1 citrom reszelt héja és 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 teáskanál friss reszelt gyömbér 
• 1 teáskanál méz 
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz
• Két marék pirított kenyérkocka

Elkészítés:

• Egy közepes lábasban pirítsd üvegesre a hagymát olívaolajon vagy vajon
• Add hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát és a reszelt gyömbért. Párold együtt további 1–2 percig, de ügyelj rá, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz
• Tedd bele a felkarikázott sárgarépát, a zellert, fehérrépát és a burgonyakockákat, keverd össze, és pirítsd együtt 2–3 percig
• Öntsd rá a zöldséglét, forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet és főzd gyöngyözve 15–20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak
• Ha krémesebb levest szeretnél, akkor egy botmixerrel pürésítsd simára vagy szedd ki egy részét, pürésítsd és öntsd vissza, majd keverd el alaposan. Ha a darabos leveseket szereted jobban, akkor ezt a lépést hagyd ki
• Vedd le a tűzről, keverd hozzá a citrom reszelt héját és 1 evőkanál citromlevet, valamint a mézet. Kóstold meg, ha szükséges, sózd, borsozd.
• Tálaláskor szórd meg pirított kenyérkockával, friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha szereted a csípőset, egy csipet chilit vagy pirospaprikát szórhatsz rá

Ezért egészséges

A fokhagyma egyik legismertebb aktív összetevője az allicin, amely igazoltan antibakteriális és antivirális hatású. Emellett a fokhagyma illóolajai segíthetnek a légutak tisztításában és még gyulladáscsökkentő hatása is van. Tápanyagokban – B-vitaminok, C-vitamin, kénvegyületek – gazdag, ezért csökkenti a felső légúti fertőzések kialakulásának esélyét. Antioxidáns vegyületei hozzájárulhatnak a sejtvédelemhez, ami elősegíti a fertőzés elleni védekezést. Javítja a keringést, csökkenti a koleszterinszintet, értisztító hatású, ezért a szívbetegségek megelőzésében is fontos szerepe lehet.

Ha szeretnél többet megtudni a fokhagyma áldásos és kevésbé áldásos hatásáról, nézd meg a videót!