Kóstoltad már az agyvelőt? Az egyik legegészségesebb étel, mégsem fogyasztjuk – Recepttel

Sokaknak szokatlan választásnak tűnhet, valószínűleg te is előbb nyúlsz egy csirkemellért mint agyvelőért. Pedig ez az alapanyag sok-sok olyan vitamint és tápanyagot tartalmaz, amire szüksége van a szervezetednek. 

Az egyik legegészségesebb alapanyag, az agyvelő – Így készítsd el

Ha még nem kóstoltad, nem tudod mit hagysz ki. Eheted rántva, sülve is, mi most azonban egy pirított verzióval készültünk. Mielőtt azonban belemerülnénk a legendás balatoni velős pirítós elkészítésébe, vegyük sorra az alapanyag jótékony hatásait:

• magas a zsírtartalma, különösen olyan zsírsavaké, amelyek támogatják az agy egészségét
• tartalmaz B-vitaminokat (köztük B12‑vitamint), amelyek nélkülözhetetlenek az idegi működésekhez, a memóriához és a koncentrációhoz  
• nyomelemek, például cink is előfordul benne, amelyek hiánya ronthatja a koncentrációs képességet

Tehát, megfelelően elkészítve az agyvelő (velőrózsa) hasznos kiegészítője lehet az étrendednek.  

Most mutatunk egy receptet, amivel érdemes kísérletezned:

A legjobb balatoni velős pirítós recept

Hozzávalók, amikre szükséged lesz

• 50 dkg agyvelő  
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál zsír
• Só, bors ízlés szerint
• Kenyér
• Opcionális: újhagyma, fűszerpaprika

Így készítsd el egyszerűen

Vegyél elő egy nagyobb serpenyőt, aprítsd kockákra a hagymát, majd dinszteld meg a zsírban.

Ha ezzel készen vagy, jöhet rá a velő.  

Borsozd ízlés szerint, és erős tűzön jó alaposan pirítsd le. Ha szükséges egy kis vízzel felöntheted.

Közben tegyél a kenyérpirítóba két vastag szelet kenyeret.  

Ha a velő megpirult, vedd le a tűzről és kapard egy tálkába, ne maradjon a serpenyőben.  

Ha szeretnéd, most sózhatod, tehetsz rá fűszerpaprikát, vagy karikázz fel újhagymát és szórd meg vele a velőt.

Kend meg a velővel a pirítóst és kész, elkészült az egyik legfinomabb és legtáplálóbb étel.  

Mostantól, ha agyvelőt látsz a hentespultban, talán nem fogsz annyira idegenkedni és adsz ennek a különleges alapanyagnak egy esélyt.  

Egy hasonló receptért nézd meg az alábbi videót:

Ne hagyd ki az alábbi recepteket se: