Új szintre emeltük a töltött paprikát: így tedd izgalmassá a hagyományos receptet – videó

Új szintre emeltük a töltött paprikát: így tedd izgalmassá a hagyományos receptet – videó

konyha
PUBLIKÁLÁS: 2021. április 14. 12:30
Mindjárt más a helyzet, ha kicsit olaszosra vesszük a formát!
Bors

A töltött paprikát sokan kedvelik, sokan egyenesen ki nem állhatják, de egy biztos: mindenki érzi már a szájában az ízét, ahogy szóba kerül. Legyen imádat vagy utálat tárgya, most egy „olaszos” csavarral igazi ételkülönlegesség alakult a hagyományos receptből.

Lasagnéval töltött paprika

Hozzávalók (4 főre):

4 db kaliforniai paprika (lehetőleg különböző színűek) * 1 db vöröshagyma * 4 gerezd fokhagyma * 225 g darált marhahús * 225 g kolbász * 1 tk só * 1 tk bors * 795 g darabolt paradicsom * 795 g paradicsomszósz * 425 g ricotta * 110 g parmezán * 20 g friss bazsalikom * 1 tojás * 4 lap lasagne tészta * 100 g mozzarella * 2 ek olaj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

2. Vágjuk le a paprikák tetejét és távolítsuk el a magokat. Tegyük a paprikákat egy sütőpapírral kibélelt tepsire és süssük őket puhára körülbelül 20 percig.

3. Olajon pároljuk üvegesre a felaprított hagymát és a fokhagymát.

4. Adjuk hozzá a darálthúst, a kolbászt, majd sózzuk, borsozzuk. Főzzük addig, amíg a hús kifehéredik.

5. Adjuk hozzá a darabolt paradicsomot és a szószt, 5-10 percig kevergessük.

6. Egy kisebb tálban keverjük össze a ricottát, a reszelt parmezánt, az aprított bazsalikomot és a tojást.

7. Vegyük ki a sütőből a paprikákat, öntsük ki belőle a felesleges folyadékot.

8. Vágjuk négy egyenlő részre a kifőzött tésztalapokat és tegyük félre.

9. Jöhet a rétegezés: két evőkanál szósz, egy réteg tészta, két evőkanál ricottás keverék, majd ismét egy tészta. Ismételjük, amíg meg nem telik a paprika. A tetejére szórjuk a reszelt mozzarellát.

10. A megpakolt paprikákat tegyük vissza az előmelegített 180 fokos sütőbe és süssük 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.

11. Tálalás előtt pihentessük a paprikákat 10 percig.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.