A paradicsom az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs, amely önmagában, de levesnek, salátának és ízesítőnek is kiváló. Noha sokan a zöldségek közt tartják számon, ez a kitűnő ízű, májvédő termés bizony a gyümölcsök közé tartozik.
A paradicsom gazdag antioxidánsokban, ezért elsőrangú májvédő. Áldásos élettani hatásai a világ minden táján ismertek, ezért népszerű minden kontinensen. Ha csak teheti, olyat vásároljon, amelyről tudható, hogy szabadban termesztették, mert a melegházi, s a külföldről hozott áru sokszor hetekig áll konténerben, s gyakorta ízetlen.
Az első pár lakhelye
Természetesen nem véletlen, hogy a Biblia Paradicsomként is említi az Édenkertet, azt az idillikus, a bűnbeesés előtti helyet, ahol az első emberpár, Ádám és Éva élt. Az éden egyébiránt babilóniai, illetve héber eredetű név, amely szépséget, hibátlanságot jelent.
A legfinomabb nyári köret
HOZZÁVALÓK:
6 szem paradicsom
2 fej lilahagyma
2 paprika
1 csomag (8-10 dkg) olívabogyó
olívaolaj
2-3 főtt tojás
10 dkg fetasajt
só, kevés bors, oregánó, majoranna
ELKÉSZÍTÉS:
A legegyszerűbb saláta, mégis fenséges. A megmosott, kicsumázott paradicsomot és paprikát vágja félcentis kockákra, a hagymát ennél is kisebbre. Ugyanekkorára szeletelje a fetát és a tojást is. Ízesítse a család, avagy a társaság ízlése szerint a felsorolt fűszerekkel, forgassa át alaposan egy nagy tálban, majd tegye a frigóba úgy 40 percre pihenni. Kitűnő köret grillezett húsok és halak mellé, de önmagában is frissítő nyári saláta. Ha pedig kockákra vágott és olívaolajon megpirított kenyeret is tesz bele, lényegében egytálételt szervírozhat vacsoravendégeinek.
