Finomak és égetik a zsírt – a súlyfelesleggel küzdők régóta álmodoznak ilyen ételekről, pedig ezek mindenki számára elérhetők. Mik ezek? A fűszernövények, melyek ott sorakoznak a konyhánkban, s számos fajtájuk elengedhetetlen a diétához, hiszen segítik az egészséges emésztést és feldobják a diétás menüt is.
A zöldfűszereket már évezredek óta használják a főzéshez és a gyógyításban is. Az ehető leveleknek, virágoknak, füveknek külön tudománya van, érdemes ezeket felhasználni egészségünk érdekében. Néhány olyan fűszert mutatunk be, amelyek hatásosan támogatják a fogyni vágyókat. Vannak, amelyek a zsír lebontását támogatják, mások meggátolják, hogy még több felesleg rakódjon le a testen.
Babér
Jellegzetes aromája nemcsak ízesíti az ételt, de az emésztést is segíti. A legtöbb diétás étel fontos része lehet, mivel jól illik a burgonyához, melyből ugyan csak mértékkel ajánlott enni ilyenkor, de az ezzel készült főzelék igazán finom lesz. Adhatjuk még káposztafélékhez, savanyú ételekhez – például levesekhez -, húsokhoz és savanyúsághoz.
Fahéj
Az édességvágyat csillapítja ez a Ceylonból származó fűszer. Hatékonyan serkenti az emésztést, támogatja a gyomor működését, csökkenti a koleszterinszintet, és ami igen lényeges a diéta esetén, a vércukorszintet is szabályozza, így ennek segítségével elkerülhetjük a hirtelen ránk törő farkaséhséget. Aki egy kis édességre vágyik, az vágjon fel egy almát, szórja meg egy kis fahéjjal. A kávét ízesíthetjük vele és akár cukor helyett is használhatjuk.
Gyömbér
Az intenzív ízű növény segíti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, ráadásul támogatja a zsírégetést. Főzhetünk belőle teát, melyet egy kis mézzel ízesítve ajánlott meginni. Ez az édesség utáni sóvárgást is csillapítja. Lereszelve adhatjuk salátákhoz, köretekhez, húsokhoz, de akár gyümölcsből készült koktélok ízesítője is lehet.
Fekete üröm
Az ebből készült tea segíti az emésztést, serkenti az epeműködést és csillapítja a görcsöket. Aki kedveli a gyógyteák ízét, készítsen belőle néhány csészényit, ízesítse mézzel vagy citrommal, majd hűtse le. A nyári melegben ezt érdemes kortyolgatni az üdítők helyett.
Kakukkfű
Ez a jellegzetes illatú fűszernövény hatékonyan segíti a zsírok lebontását. Ezért is adják sűrűbb levesekhez, pácokhoz, töltelékekhez. Akinek fogyókúrája alatt főként a finom ízek hiányoznak, annak ajánlott a kakukkfű használata grillhúsok, saláták ízesítésére.
Bazsalikom
Nem hiányozhat a diétázók konyhájából a bazsalikom, hiszen amellett, hogy serkenti az emésztést, kiválóan ízesíti az ételeket. Ezzel még a legkisebb adag is megidézi az olasz ételek aromáját és hangulatát, így akár már egy bazsalikommal fûszerezett, grillhúsos szendvics után is úgy érezheti a fogyózó, hogy egy kiadós ételt evett. Jól illik a paradicsomos ételekhez, zöldségekhez, salátákhoz, gombához, könnyű húsokhoz.
Ánizs
A jellegzetes, erőteljes, édeskés aromájú ánizs segíti az emésztést és az epeműködést, szélhajtó hatása van, így megszünteti a felfúvódást, emellett kiváló görcsoldó. Méregtelenít, így ezzel is támogatja a diétát. Főként olyan italokat, ételeket ízesíthetünk vele, melybe jól illik az édes íz, például gyümölcsleveket, kompótokat, gyümölcsöket, teát.
Menta
Ez a fűszernövény hatékonyan támogatja az emésztést, nem véletlenül kínálják egyes országokban a mentateát kiadós étkezés után. Jó még felfúvódás ellen is. Köreteket, húsokat, salátákat és italokat készíthetünk vele. A koktélok kiváló ízesítője.
Kömény
Segíti az emésztést, szélhajtó hatása megakadályozza a felfúvódást és gyomornyugtató hatása van a köménynek. A magjából készült teának erős görcsoldó hatása van. Jellegzetes íze jól illik a nehezebb húsokhoz, töltelékekhez, de salátákhoz is.
Chili
A benne lévő kapszaicin serkenti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Hatékonyan csökkenti az étvágyat és a zsírégetést is elősegíti. Ez egy hatékony fegyvere a túlsúly ellen harcolóknak, hiszen erőteljes íze többféle ételhez illik, aki kedveli a kulináris kalandokat, akár még édességeket, kávét, kakaót is készíthet vele.
