Készítsünk reggelizőpelyhet házilag!

Teljes értékű gabona, teljes értékű történet. Lássuk, mit tartalmaz a kiegyensúlyozott reggeli, és mitől számít teljes értékűnek a gabona?

• gyümölcsöt vagy zöldséget,
• értékes fehérjeforrásokat (pl. tej, tejtermék, sovány húsfélék, tojás, olajos magvak),
• valamilyen folyadékot (lehetőleg vizet),
• teljes értékű gabonából készült kenyeret, péksüteményt vagy gabonapelyhet

Mitől számít teljes értékűnek az a gabona?

Attól, hogy van benne:

• Korpa= Rostok, antioxidánsok, B vitaminok és ásványi anyagok és
• Magbelső= Szénhidrátok, fehérjék és B-vitaminok és
• Csíra=Fehérjék, B- és E-vitaminok, magnézium és alapvető zsírok

Amikor a gabonaszemet finomra őrlik, leválasztják róla a külső korpa réteget és a csírát, így végül a kukában landol a rost és más értékes tápanyagok. Ez a finomított gabona, amiből a sokak által ismert fehér liszt készül.

Mennyit egyél egyszerre?

• teljes értékű gabonapehely: 30 g VAGY
• teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér: 1 közepes szelet VAGY
• teljes értékű gabonából készült reggeli keksz: 2 darab

Hogyan kapcsolódnak ezekhez a Nestlé Gabonapelyhek?

Nos….1 adag (30g) Nesquik gabonapehely 125 ml zsírszegény tejjel fogyasztva tartalmaz:

• teljes értékű gabonát
• vitaminokat és ásványi anyagokat
• értékes fehérjeforrást
• folyadékot

Már csak egy kis gyümölcs kell még hozzá, és kész is a reggeli.

Csak természetesen!

Az aromákról megoszlanak a vélemények, pedig ezek sem az ördögtől való összetevői lehetnek egy élelmiszernek. Az aromákat az illat és-vagy az íz kialakítása miatt adják az élelmiszerhez, forrásuk és előállítási módjuk alapján beszélhetünk természetes vagy mesterséges aromákról. A természetes aromákat növényi, állati vagy egyéb eredetű anyagokból készítik a természetben jelen lévő formájukat megőrizve, míg a mesterséges aromákat vegyi úton állítják elő. A fogyasztói elvárásokhoz igazodva a Nestlé NESQUIK, CINI MINIS és CHEERIOS gabonapelyhei már természetes aromával készülnek.

Hozzávalók 30g (egy adag) házi<1> Nestlé CHEERIOS gabonapehelyhez:

• 5 ek. teljes kiőrlésű zabpehelyliszt
• 2 ek. búzaliszt
• ¼ tk. sütőpor
• 5-6 ek. víz
• 1 tk. kókuszolaj olvasztva
• ½ tk. cukor
• 2-3 ek. méz, cukor és forró víz a mázhoz

Elkészítés:

1. Keverjük össze a teljes kiőrlésű zablisztet a búzaliszttel és a sütőporral.
2. A vízhez adjuk hozzá az olajat és a cukrot, majd jól keverjük össze.
3. Adjuk a lisztes keverékhez a cukros, olajos vizet, majd a kapott palacsintatészta állagú masszát kanállal töltsük egy sütidíszítőbe. Ha nem elég folyós a massza, adjunk még hozzá 1 ek. vizet.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk apró CHEERIOS méretű karikákat a díszítővel.
5. Előmelegített sütőben 170 ^oC-on süssük 8-10 percig.
6. Ezután öntsük ki a pelyheket egy tálkába, és öntsük rá a mézes keveréket.
7. Szórjuk vissza a sütőpapíros tepsire, és 120 ^oC -on újabb 8-10 percig süssük a pelyheket.
8. 125 ml zsírszegény tejjel és idénygyümölccsel tálalva fogyasszuk.

<1>A CHEERIOS receptúráját úgy alakítottuk át, hogy az az otthon is megtalálható alapanyagokból, otthoni konyhai körülmények között is elkészíthető legyen.