2024-ben egyetlen olyan finomság volt, aminek a híre félelmetes sebességgel terjedt, és mindenkinek összefutott a nyál a szájában, amikor szóba került. Ez természetesen nem más, mint a dubai csoki, ami már az egész világot meghódította. Magyarországon is hamar rendkívül népszerű lett ez a lágy pisztáciakrémes, ropogós tésztás csokoládékülönlegesség – most a Mindmegette összeszedte, hogy mit érdemes tudni róla.

A dubai csokit Sarah Hamouda álmodta meg, miután a második várandóssága alatt a hagyományos csokoládék nem tudták kielégíteni az édesség utáni vágyát, mivel valami jóval különlegesebbre vágyott. Így alakult ki az eredeti koncepció, ami hat alapízben érhető el, és állítólag kizárólag az Egyesült Arab Emírségekben kapható, Dubajban és Abu-Dzabiban – a TikTok influenszereknek köszönhető, hogy így felkapták.

A dubai csoki elkészítése

Nem túl bonyolult a dubai csoki receptje, egy táblás csokoládé alakú szilikonformára lesz szükségünk az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

tejcsokoládé vagy étcsokoládé
fehér csokoládé
kadayif tészta
vaj
pisztáciakrém
tahini

Elkészítés:

A szilikonforma aljába beleöntjük az olvasztott tej- vagy étcsokoládét (nem mindet, hogy a végére is maradjon), fehércsokival tehetjük esztétikusabbá a dubai csokink külsejét. Ezek után berakjuk a hűtőbe megdermedni, közben pedig elkészítjük a tölteléket. Ehhez egy serpenyőben, olvasztott vajon kell megpirítani a kadayif tésztát, amit aztán összekeverünk a pisztáciakrémmel és a tahinivel. Miután megdermedt a szilikonformába öntött csoki, rá kell önteni a kihűlt tölteléket, majd ismét egy réteg olvasztott tej- vagy étcsokoládéval zárjuk az édességet. Ezt a hűtőben kell pihentetni, majd miután a csokink teljesen megdermedt, kifordítjuk a szilikonformából, és hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten, hogy visszamelegedjen a töltelék.

A dubai csokoládét otthon is sokan megpróbálják elkészíteni, a hozzávalóit a nagyobb szupermarketekből lehet beszerezni. Egyedül az igazi kadayif tészta az, amit problémásabb lehet megtalálni, de a török boltokban jó eséllyel kapunk belőle – de lehet akár cérnametélttel is helyettesíteni.

Hol lehet dubai csokit venni?

Aki nem szeretne bíbelődni és kész dubai csokira vágyik, több helyen is beszerezheti azt, bár gyorsnak kell lenni, mert mondhatni hatalmas "őrület" övezi ezt az édességet, és félelmetesen hamar elkapkodják. Az Aldi, Lidl és az Auchan is árul dubai csokit, de van, ahol limitálják, hogy fejenként hány darabot lehet venni belőle – olyan népszerű termékről van szó.

Annyira odavannak az emberek a dubai csokiért, hogy már ilyen ízesítésű szaloncukrot, sőt, bejglit is lehet kapni, bár a legtöbb esetben csak rendelésre. Egyelőre nem lehet tudni, hogy meddig tart ez a "dubai csoki-láz", de az biztos, hogy még jó ideig nehéz lesz beszerezni, mivel gyorsan terjed a híre, mennyire finom és különleges.

Dubai csoki: minden, amit a legfelkapottabb édességről tudni lehet + recept