Oláh Gergő Karancslapujtőn született 1988. november 26-án. Később a családjával elköltöztek Salgótarjánba.
Az általános iskola elvégzése után a A Nyíregyházi Művészeti Szakgimnázium Táncművészeti Tagozatára jelentkezett, mert az volt az egyik nagy álma, hogy egy nap profi táncos lesz.
Tervei sajnos idővel meghiúsultak. 14 éves volt, amikor először szembesült azzal, hogy másképp viszonyulnak hozzá csupán a bőrszíne miatt. Nem csak szóbeli bántalmazás áldozata volt, az őt ért atrocitások tettlegességig fajultak. Emiatt az ott eltöltött két év után abbahagyta a tanulmányait és az érettségit sem szerezte meg. Ennek ellenére hálás az iskolának, mert nagyban segítette a későbbi színpadi jelenlétét, néptáncot, autentikus- és a roma táncot, valamint balettet is tanult.
A középiskolai tanulmányainak megszakítása után visszaköltözött szülőfalujába, Karancsjenőre. Amellett, hogy édesapjával dolgozott segédmunkásként, felkereste régi általános iskolájának igazgatóját, akivel megegyezett, hogy az elsősöknek néptáncot tanít. Ekkor jött az ötlet, hogy elvégez egy OKJ-képzést, melynek köszönhetően gyermek és ifjúsági felügyelő lett.
Sajnos végül nem dolgozott ezen a területen mert nem foglalkoztatták őt, ahogyan a lakóhelyéhez közeli gyárakban sem kapott munkát. Lehetőségek hiányában közmunkát vállalt. Emellett a településen tánciskolát nyitott, itt ismerte meg élete szerelmét Nikit, akit táncolni tanított.
Ez idő alatt több tehetségkutatóba is jelentkezett, mint például a Megasztár harmadik, ötödik és hatodik évadában annak ellenére, hogy a közeli ismerősei egyáltalán nem támogatták ebben. Féltették, mert úgy hitték ha ismertté válik, megrészegíti majd a hírnév és kifordul önmagából. Nem lett igazuk, sokáig annyira zavarta, hogy nincs érettségije és diplomája, hogy nem jelent meg a különböző sajtóeseményeken és rendezvényeken amelyekre meghívást kapott, mert úgy érezte, egyáltalán nem való ebbe a közegbe.
20 évesen, 2008. november 28-án az akkor 20 éves Gergő felesége lett a 21 éves Niki, akivel később családot alapítottak.
2010-ben megszületett első kislányuk, Oláh Karla, 2011-ben pedig Oláh Denis. Gergő a kisfia meg érkezése után úgy döntött, hogy felhagy a tehetségkutató versenyeken való részvétellel és feladja az álmát, hogy énekes legyen. A sors azonban másképp rendelte, ugyanis az egyik Nógrádmegyeri verseny győzteseként nyeremény gyanánt egy menedzsment segítségét kapta, akik 2011-ben benevezték a televíziós showműsorba, melyből szintén győztesként távozott.
Ettől kezdve teljesen megváltozott az életük, Oláh Gergő családja, aki addig nehéz körülmények között, napról-napra élt, Salgótarjánból a fővárosba költözött. 2015-ben megszületett második fia Nolen, 2018-ban Anna, 2021 Holli.
2011-ben indult az X-Faktor harmadik évadában, és nem is akármilyen eredménynel zárta: Oláh Gergő az X-Faktor nyertese lett.
2015-ben bejutott A tükör előtt című dalával A Dal 2015 eurovíziós dalválasztó elődöntőjébe.
A következő évben beválasztották A Dal 2016-ba a Győz a jó című szerzeményével.
A 2016-ban kezdődő Kicsi óriások elnevezésű, gyermekeknek szóló tehetségkutató egyik csapatkapitányaként és mentoraként mutatták be Gergőt.
2017-ben megalapította Roma Soul néven futó zenekarát, majd még ugyanebben az esztendőben a Nyitva a ház című szerzeményükkel harmadik alkalommal állhatott A Dal színpadán az élő műsorban.
2017 tavaszán startolt el A Nagy Duett című műsor énekpartnerével, Zimány Lindával az oldalán.
Szintén ebben az évben a Sztárban Sztár stúdiójában kápráztatta el a zsűrit és a nézőket, Gergő a 7. élő adásig menetelt, melyben Király Viktort jutott tovább.
2019-ben ismét megmérettette magát a dalválasztó műsorban a Hozzád bújnék című dalával. amikor is a második elődöntőben kiesett.
2024-ben Oláh Gergő a TV2 Sztárban Sztár - All Stars című nagyszabású showműsorában nyűgözte le a zsűrit énektudásával.
2012 Az első X
2016 Genetika
2013 - Törj ki a csendből
2014 - Érted élek
2014 - Mosoly
2015 - Emlékek őre (dalszöveges)
2015 - Beleállok
2016 - Győz a jó
2005, 2010, 2011 Megasztár
2011 X-Faktor
2015 A Dal
2016 A Dal
2016 Kicsi óriások
2017 A Dal
2017 A Nagy Duett
2017 Sztárban Sztár
2019 A Dal
2021 Farm VIP
2023 Szerencsekerék
2023 Ütős Ötös
2024 Sztárban Sztár - All Stars
Díjak, elismerések
2015 Nemzetiségekért Díj
2016 Esélyegyenlőségért-díj
2016 Szikra-díj
2020 Kézdy György-díj