Aktuális

Ezzel a menüsorral készüljön a Valentin-napra, ha igazán szerelmes!

Bors

2020. február 9. vasárnap 13:00

A szerelmesek ünnepe ez évben hétköznapra esik, de legalább egy romantikus desszert erejéig adhatunk belőle kóstolót a vasárnapi ebéd után is.

Leves

Korhelyleves gombával

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézség: * *

Hozzávalók (8 adag): 50 dkg savanyú káposzta * 25 dkg füstölt sonka * 20 dkg laskagomba * 1 fej hagyma * 1 sárgarépa * 1 petrezselyemgyökér * 1,5 l csirkealaplé * 1 kk só * 1 tk pirospaprika * 1 kk őrölt bors * 1 babérlevél * 2 ek olaj * tejföl a tálaláshoz

Elkészítés: az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd beleszórjuk a vékony csíkokra vágott sonkát és gombát is, és együtt átpirítjuk. Hozzákeverjük a felaprított savanyú káposztát, a csíkokra vágott répát és petrezselyemgyökeret, majd felengedjük az alaplével. Beleszórjuk a sót, a fűszereket, és lassú tűzön főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Tálaláskor a tányéron adjuk hozzá a tejfölt.

Főétel

Sertéscomb barna sörben

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: * *

Hozzávalók (4 adag): 60 dkg (4 nagy szelet) bőrös sertéscomb * 4 fej hagyma * 2 sárgarépa * 2 szál zeller * 1,2 l barna sör * 4 ek mangalicazsír * 1 tk só * 1 kk őrölt bors * 1 kk őrölt zsálya

Elkészítés: a sertéscombok bőrét bevagdossuk, besózzuk. A felforrósított zsíron mindkét oldalon átsütjük, majd félretesszük. A zsírban átsütjük a felszeletelt hagymát és a feldarabolt répát, zellert, majd visszatesszük mellé a hússzeleteket, felöntjük barna sörrel, beleszórjuk a fűszereket, és lassú tűzön, lefedve puhára pároljuk. Ha elkészült, fedő nélkül tegyük a sütőbe, és süssük még 200 fokon 10 percig.

Kímélő megoldás

Zöldborsós paradicsomragu tofuval

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézség: * * 

Hozzávalók (4 adag): 40 dkg zöldborsó (fagyasztott) * 40 dkg darabos konzerv paradicsom * 1 fej vöröshagyma * 2 gerezd fokhagyma * 25 dkg tofu * 5 ek olaj a sütéshez * 1 tk só * 1 kk őrölt fekete bors * 1 kk őrölt római kömény * 1 kk őrölt koriandermag

A tálaláshoz: korianderzöld

Elkészítés: a kockára vá­gott hagymát két evőkanál olajon megdinszteljük, majd beleszórjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket, s kevergetve pirítjuk, míg illatozni kezd. Hozzáadjuk a kiolvasztott zöldborsót, a darabos paradicsomkonzervet, megsózzuk és lassú tűzön, gyakran átkeverve puhára főzzük. Közben egy másik edényben, a maradék olajon aranybarnára sütjük a kockára vágott tofut. Frissen, együtt tálaljuk.

TIPP: A tányéron szórjuk meg friss korianderzölddel!

Desszert

Málnakrémtorta sütés nélkül

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézség: * *

Hozzávalók (8 szelet): 25 dkg fagyasztott málna * 2,5 dl tejszín * 10 dkg cukor * 10 dkg fehér csokoládé * 25 dkg mascarpone * 1 ek porzselatin * ½ dl víz * 20 dkg babapiskóta

Elkészítés: egy 23 centiméter átmérőjű tortaformát körberakjuk, majd az alját is kibéleljük babapiskótával. A zselatint oldjuk fel a vízben, majd óvatosan melegítsük, míg a szemcsék felolvadnak. Nem szabad felforralni, mert elveszíti zselésítő hatását. A tejszínből habot verünk. A málnát villával összetörjük, majd hozzákeverjük a cukrot, a mascarponét, az olvasztott fehér csokit, a zselatint, végül a tejszínhabot. A krémet kihűtjük, majd beletöltjük az előkészített babapiskóta keretbe, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap feldíszíthetjük habcsókkal vagy néhány szem macaronnal, de friss gyümölccsel is nagyon jól mutat.

TIPP: A forma oldalát kenjük át vajjal, hogy hozzáragadjanak a babapiskóták!

További cikkek

Kellemetlen

Öt évig titkolta, hogy pornós, rettentő kínos, ahogy lebukott a családja előtt

Baleset

Két mentőhelikoptert riasztottak a helyszínre: Szörnyű tragédia történt Bács-Kiskun megyében

Ez is érdekelhet

life.hu

Szexmunkásnak állt az RTL egykori sztárja! Itt vannak a pornográf fotók (18+)

astronet.hu

Februári horoszkóp 2022: intenzív időszak csodás lehetőségekkel és mély megélésekkel

life.hu

Végre! Megszólalt Kembe Sorel: ilyen a kapcsolata gyerek anyjával, Kondákor Zsófival

szon.hu

Törölközőben mutatta meg magát az Exatlon riportere, Nagy Réka

mindmegette.hu

Élelmiszerár-stop: ez minden boltban kötelező lesz, senki nem ússza meg

origo.hu

Az arany éve volt a tavalyi Kínában

life.hu

Újabb áldozatot követelt a koronavírus: otthonában találták meg holtan a színésznőt

life.hu

Titkos esküvőn mondta ki a boldogító igent a népszerű magyar színésznő

ripost.hu

„Szia drágám, délután jövök érted!” – Így segíthetsz a 3 évesen árván maradt Dávidnak

origo.hu

Soros blogja véletlenül leleplezte Márki-Zayt: választási csalásra készül