Ezek a konyhai eszközök mérgezőek lehetnek: nem mindegy hogyan használjuk a mindennapokban

Elsőre talán hihetetlennek tűnhet, de bizony az otthonunkban akadnak olyan konyhai eszközök, amelyek nem megfelelő használat esetén komoly egészségügyi kockázattal járnak. Bizonyos bevonatok, műanyagok vagy régi típusú edények hosszú távon olyan veszélyes anyagokat oldhatnak ki, amelyek hatással lehetnek a szervezetünkre. A Fanny magazin ezért most összeszedte azokat a hasznos tanácsokat, amelyekkel elkerülhetjük a rejtett kockázatokat a konyhában.

• Bizonyos eszközök káros anyagokat oldhatnak ki használat közben.
• A régi vagy sérült konyhai edények nagyobb kockázatot jelenthetnek.
• Tudatos választással megelőzhetők az egészségügyi kockázatok.

Veszélyes konyhai eszközök, amikre jobb lesz mostantól jobban figyelni

1. Puha szivaccsal tisztítsuk

A tapadásmentes, „teflon” bevonatokból káros anyagok kerülhetnek az ételbe: a bennük lévő PFAS-vegyületek a kutatások szerint károsíthatják a hormon- és immunrendszert, és növelhetik a rák kockázatát. Ne nyúljunk bele fém eszközzel, puha szivaccsal tisztítsuk, és a karcos eszközöket mindig dobjuk ki.

2. Tartsuk be a hőmérsékletet

Sokan használnak szilikon sütőformákat tapadásmentességük miatt, de fontos tudni, hogy 230–260 °C felett a szilikon bomlani kezdhet, és káros anyagokat is kibocsáthat. Fontos, hogy ne használjuk a megadott hőmérsékletnél magasabb hőfokon, vagy 200 °C fölött, és kerüljük a sérült darabokat, mert ezek könnyebben lebomolhatnak.

3. Ne főzzünk benne a savas ételeket

Az alumínium edények többnyire biztonságosak, de kis mennyiségű fém kioldódhat belőlük az ételbe, ami hosszú távon kockázatot jelenthet. Ráadásul a bevonat nélküli edényeknél más fémek, például réz is kioldódhat, főleg savas ételeknél, ezért érdemes ezeket más edényben elkészíteni.

4. Kerüljük el a fém eszközöket

A kerámia bevonatú edények többnyire fémalapúak, amelyeket vékony kerámiaréteg fed. Ez a tapadásmentes bevonat jó alternatívát jelent a teflon helyett. Kerüljük a fém eszközök használatát, mert ha a bevonat megkarcolódik, csökken a tapadásmentesség, és káros anyagok juthatnak az ételbe.

5. A minőségnek ára van

Bár az agyagból készült kerámia edények természetes anyagokból készülnek, a régi vagy rossz minőségű darabok tartalmazhatnak mérgező fémeket, például ólmot vagy rákkeltő kadmiumot. A nem megfelelően kiégetett darabok veszélyesek lehetnek, mivel savas ételek főzésekor ezek az anyagok az ételbe juthatnak.

6. Rendszeresen ellenőrizzük

A zománcozott edények általában biztonságosak, de a régebbiek tartalmazhatnak nehézfémeket, amelyek sérült bevonatnál kioldódhatnak, főleg savas vagy sós ételeknél. A repedt, karcos zománc ráadásul baktériumoknak is teret ad, ezért rendszeresen ellenőrizzük az állapotát.

Hogy tisztítsuk a konyhai eszközöket?

Takarítás során a nehezen tisztítható felületek és a makacs foltok sok bosszúságot okozhatnak, ezért akár többféle tisztítószert is összeöntünk a még hatásosabb eredmény érdekében. Legyünk óvatosak, rossz kombinációban erősen maró hatásúak lehetnek, de akár mérgező gázok is felszabadulhatnak. A veszélyes gázok akár egészségkárosodáshoz is vezethetnek, nem hiába mondják, hogy "veszélyes üzem a konyha". 

A forralás nem jó ötlet

Az ecet különféle kórokozók ellen és még olyan makacs szennyeződések esetén is használható, mint a penész. Nem megfelelő szellőztetés vagy használat során tűzveszélyessé válhat, emellett 39 fok felett robbanásveszélyes gőz-levegő keverékek keletkezhetnek belőle, főleg akkor, amikor erős oxidáló szerekkel kerül kapcsolatba, például ammóniával.

Belélegezve köhögést okoz

A klórtartalmú vegyszerek használata és belégzése már önmagában is veszélyes, de amennyiben a klóros tisztítószer sav tartalmú tisztítószerrel érintkezik, klórgáz szabadul fel, ami köztudottan egészségre veszélyes hatást fejt ki: irritálja a nyálkahártyát, köhögtet, könnyeztet és akár tüdővizenyőt is okozhat.

Veszélyes üzem a konyha? Nehezebb levegővétel, robbanásveszélyes gázok

Ha a fehérítő és az ammónia tartalmú szereket vegyítjük, klóramin gáz keletkezik, ami irritálhatja a szemet és az orrot, továbbá légzési nehézségeket okozhat. Nagy mennyiségben belélegezve a belső szervek károsodását is okozhatja. Ha az ammónia koncentrációja elég magas, akkor hidrazin képződhet, ami nemcsak mérgező, hanem robbanásveszélyes is. Sok tisztítószer, például az ablak és üvegtisztító vagy fémtisztító tartalmaz ammóniát, ezért mindig olvassuk el a címkét keverés előtt.

Észrevétlenül elfogyasztjuk

A hipó hatékonyan fertőtlenít, és fehérítésre is kiválóan használható, és mivel erős fertőtlenítő, van, akinek eszébe jut bevetni a zsíros edényeknél. Ne tegyük, mert a maradványai a tányéron, poháron még rákkeltőek is lehetnek. Ráadásul alkohol kombinálásával kloroformot eredményez. Ez szintén irritálja a nyálkahártyát és a szemet, illetve ártalmas lehet az idegrendszerre, a tüdőre, a vesére, a májra és a szívre is.

Ez mégsem egy jó páros

Sokan a lefolyótisztítást sósavval oldják meg, azt viszont tudni kell, hogy más tisztítószert ne öntsünk hozzá, különösen ne lúgos kémhatású lefolyótisztítót, mert klórgáz szabadul fel. A klórgázból pár belélegzés is maradandó károsodást okozhat, vagy halált. Be kell tartani a szabályokat, mert ezek nélkül bizony veszélyes üzem a konyha. Az alapszabály: lúgost savassal soha nem keverünk, és még egymás után sem használunk! 

Vigyázzunk, mert pezseg!

A szódabikarbóna lúgos kémhatása remekül alkalmazható mosáshoz, fehérítéshez, zsíroldáshoz, szagtalanításhoz. Az ecet pedig a savas kémhatással pompás vízkőoldó, penészeltávolító, ha viszont nagy mennyiségben keverednek, erős reakcióval széndioxid-gázt bocsátanak ki. Bár a gáz nem mérgező, a túlságosan zárt térben való alkalmazása irritáló lehet a szemre, a bőrre és a légzőrendszerre.

Csak szembe ne kerüljön

Az otthoni fehérítő nátrium-hipokloritot tartalmaz, ami mennyiségtől függően károsíthatja a szemeket és a bőrt. Ahogy fentebb is leírtuk, a fehérítő még az olyan ártatlan otthoni alapanyagokkal is hevesen reagál, mint például az ecet. Tartsuk a fehérítőt távol minden más tisztítószertől és olvassuk el a címkén lévő használati utasításokat.

Ha kíváncsi vagy, hogyan kell alaposan takarítani, hogy tiszta legyen a konyhád, nézd meg ezt a videót:

Ezek a takarítással kapcsolatos cikkek is érdekelhetnek: