Vegán és húsimádó is van a családban? Így rakd össze a karácsonyi menüt, hogy mindenki jóllakjon

PUBLIKÁLÁS: 2025. december 10. 17:45

Előre stresszelsz azon, hogy nehogy valaki éhen maradjon az ünnepi asztalnál, mert olyat főzöl, amit nem eszik meg? Ha vegán és húsimádó is van a családban, ez a cikk neked íródott!

Bakk Lucia

A szerző cikkei

Ha a klasszikus halászlé, töltött káposzta és mézeskalács már nem elég, hogy mindenki jól lakjon az ünnepi asztalnál, akkor hoztunk pár tippet, mit főzz vegán és húsimádó rokonaidnak, hogy mindenki jóllakjon.

Vegán és húsos karácsonyi ételek — Nem kell aggódnod, ha vegánok és húsimádók is ülnek a karácsonyi vacsoraasztalnál! Csak vesd be ezeket a konyhai trükköket! / Fotó: Impact Photography / Shutterstock

A rántott ételek tökéletes kompromisszumot jelenthetnek, ha vegán és húsimádó is van a családban.
A krémlevesek vegán tejszínnel elkészítve is szuper ünnepi fogások lehetnek.
A vegán köretekkel rengeteg időt és energiát spórolhatunk.
Ha a desszertek vegán tejszínnel, tejföllel vagy növényi tejjel készülnek, mindenki kedvére falatozhat belőlük.

Pár tipp a karácsonyi menühöz, ha vegán és húsimádó is van a családban

Rántott ételek

Ha vegán, ha húsimádó, rántott dolgokat mindkettő eszik. Készíthetsz a vegánnak rántott tofut, rántott zöldségeket, lehet az gomba, karfiol, brokkoli , cukkini, a lista végtelen. A húsimádónak rántott halat vagy rántott húst, opció akad bőven.

A tradicionális karácsonyi menün is szerepelnek a rántott ételek. Különösen a rántott hal például az egyik legnépszerűbb ünnepi vacsora.

Rántott hal

A rántott hal a folklórban a gyarapodást és a pénzt szimbolizálja, megszámlálhatatlan pikkelyeinek köszönhetően – a szilveszteri lencséhez hasonlóan.
De a hal, a keresztény ünnephez kapcsolódik egy másik értelmezés alapján is. Mivel az apostolok foglalkozása halász volt, a hal a megtért és megkeresztelt emberek jelképévé vált a hagyományban.

Krémlevesek

A krémlevesek lehetnek egy újabb aduászok, ha normál tejszín helyett vegán tejszínt használsz. Zellerkrémleves, fokhagymakrémleves, brokkolikrémleves, az internet tele van receptekkel.

Köretek

A köreteket készítsd vegán módra, ezzel sok időt és energiát spórolhatsz meg, hiszen a húsimádóknak külön tálban kínálhatsz még sajtokat és tojást tartalmazó szószokat is. Mindenki válogathat kedve szerint, és nem kell minden köretet kétféle módon elkészítened.

De ne csak a szokásos rizs és krumpli kombó kerüljön az asztalra! Dobd fel a menüt izgalmasabb köretekkel, így a vegán vendégek és rokonok is örömüket lelhetik az ünnepi ízkavalkádban.

Vegán köretek a karácsonyi vacsorához — Fotó: Yulia Gust / Shutterstock

Közkedvelt vegán köretek, amelyeket a húsimádók is örömmel fogyasztanak majd a karácsonyi asztalnál:

Zöldséges köles
Petrezselymes bulgur
Póréhagymás kuszkusz

Desszertek

Van már vegán tejszín, tejföl, növényi tej, tehát minden adott, hogy egy olyan desszertet készíts, ami minden igényt kielégít. Tökéletes választás lehet egy sütés nélküli csoki mousse torta, vagy bármilyen pohárkrém.

Nem kell gondolatolvasónak lenned

Teljesen normális, ha egy családban különböző étkezési szokásokat követnek az emberek, de neked nem kell fejből kitalálnod a különböző igényeket. Kérdezd meg, hogy ki mit szeretne enni, kérj akár tanácsot az adott étel elkészítéshez.

Nem kell tehát 2 különböző étlappal készülnöd a közös vacsorára, csak okosan kell összeraknod a menüt, és kombinálni az alapanyagokat.

Így készíthetsz vegán csokimousset:

Olvass tovább még több karácsonyi receptért: