Itt az elfeledett ételek legjobbika, de diéta mellé semmiképp sem ajánlott

Manapság már ritkán főzzük meg, pedig egy hideg őszi napon nincs is szívmelengetőbb, egy jó házias dödöllénél.

View this post on Instagram

A post shared by Street Kitchen (@streetkitchenhu)

A világ legegyszerűbb népi étele, amit méltatlanul elfeledtünk, bár diétás ételnek nem mondható. A recept megálmodója, Jáki Tamás szerint ugyanakkor költséghatékony, mégis egész nap lehet kapálni tőle, annyi energiát ad.

A krumplit sós vízben puhára főzzük, majd a főzővíz felét leöntjük, a maradékkal pedig krumplipüré-állagúra törjük a burgonyát. Beleszórjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett, alacsony lángon, hosszasan, 10-15 percig „pöfögtetjük”, hogy a liszt kellő hőkezelést kapjon.

A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben a zsíron, sózva, borsozva megdinszteljük, majd zsírozott vagy olajozott kanállal nagy galuskákat szaggatunk bele a krumplis masszából. Lehetőség szerint minden oldalát erősen átpirítjuk, majd tejföllel tálaljuk.

Jó kapálást!