Nyolc dolog a C-vitaminról, amit talán Ön sem tudott

1.A sok sem árt

Állandó vitatéma manapság, hogy mennyi egy felnőtt ember napi C-vitamin-szükséglete. Hivatalosan 80 mg körül határozták meg, amit napi két citrom fedez, míg mások ennél jóval magasabb dózist ajánlanak – írja az Nlcafe. Nobel-díjas biokémikusunk, Szent-Györgyi Albert – akinek először sikerült a vitamint izolálnia – napi 1000 mg C-vitamint szedett, sőt olykor többet is. Talán ez is hozzásegítette, hogy egészségét és életkedvét 93 éves korában bekövetkezett haláláig megőrizte.

2.Filmet lehet előhívni vele

C-vitaminnal és pár hétköznapi anyaggal szükség esetén fekete-fehér filmeket is előhívhatunk. Az előhívó folyadék hozzávalói: 3,5 dl víz, 5 teáskanál instant kávépor, fél teáskanál C-vitamin-por. Fixáló folyadéknak 3,5 teáskanál mosószódát feloldva 3 dl vízben, lemosó folyadéknak vizet és egy csepp mosogatószeres vizet használhatunk. 

3.Életet ment

A C-vitamin hiánya miatt kialakuló skorbut a középkorban főleg a tengerészek körében szedte áldozatait, akik a több hónapos hajóutakon egyoldalúan táplálkoztak. Becslések szerint összesen körülbelül kétmillió tengerész halhatott meg a betegségben a XX. század elejéig. A hét­éves háború csatáiban a britek összesen 1512 tengerészt veszítettek, a betegség viszont ez idő alatt mintegy százezer emberükkel végzett.

4.A macskák C-vitamin-gyárak, mi viszont nem

A C-vitamint szinte valamennyi emlős szervezete képes előállítani. A macska például naponta 10-15 ezer mg C-vitamint is megtermel magának, járványos időszakban akár többet is. Talán ezért sem fázik meg soha. Az ember és a főemlősök szervezete nem tud C-vitamint előállítani, ezért szorulnak rá a gyümölcsökre és más vitaminforrásokra, ami nélkül elpusztulnának.

5.Nyers húsból is kinyerhető

A nyers húsokban – kivéve a halakat – elegendő C-vitamin található ahhoz, hogy az eszkimók zöldségek és gyümölcsök nélkül se betegedjenek meg a hómezőkön. Náluk például a skorbut teljesen ismeretlen betegség, mivel a húst rendszerint frissen és nyersen fo­gyasztják. 

6.A homoktövis a C-vitamin-bajnok

A hazánkban megtermő növények közül a homoktövisnek a legnagyobb a C-vitamin-tartalma. Ez a növény világviszonylatban is az első öt között szerepel. Összehasonlításképpen: míg 10 deka homoktövis 695 mg C-vitamint tartalmaz, addig ugyanennyi narancs nagyjából 53 mg-ot.

7.Kukoricából készül

A gyógyászatban és élelmiszeriparban felhasznált C-vitamin-tartalmú kiegészítők és készítmények legnagyobb részét kukoricából nyerik ki.

8.Így hívták, mikor még nem volt neve

Amikor Szent-Györgyi Albert a kápia paprikából első ízben izolálta a C-vitamint, jobb híján még csak "ignose"-nak ("nemtudom-mi-cukor") hívta. Ezután kapta csak az aszkorbinsav nevet, ami magyarul skorbut elleni savat jelent. 

Nem lehet túladagolni

C-vitaminból a legjobb a lassú felszívódású, a mennyiséget illetően én 2000–4000 mg között szoktam javasolni. – mondja Szendi Gábor klinikai szakpszichológus, akinek számos írása jelent meg a vitaminok témakörében. – Túladagolni nem lehet, azonban nem gyógyítható vele minden betegség.

Néhány gyümölcs C-vitamin-tartalma  

(gyümölcsök 100 g-ban/mg)

Acerola: 1677 - Csipkebogyó: 426 - Narancs: 50 - Grapefruit: 30 - Lime: 30 - Mandarin: 30 - Citrom: 40