Nem is hinnénk, mit tesz velünk a pisztácia - Tele van meglepetésekkel

A pisztácia észrevétlenül becsempészte magát a köztudatba, mára már ott találjuk a süteményben, fagylaltban, csokoládéban, pestóban, salátában, smoothie-ban, de még a tésztán is. Ám ne csak azért használjuk az ételeink elkészítéséhez, mert divatos és amúgy finom is, hanem azért, mert igazi tápanyagbomba, amely sokat tesz az egészségünkért. Szívbarát zsírokat, antioxidánsokat, sőt még boldogsághormon-termelést serkentő összetevőket is tartalmaz, és itt még nem ért véget a pisztácia hatásaink listája.

1. A pisztácia erősíti a szívünket

A pisztácia bővelkedik olyan fontos tápanyagokban, mint a telítetlen zsírok, fitoszterolok és antioxidánsok, amelyek mind hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Egyes tanulmányok szerint napi 30-40 gramm pisztácia rendszeres fogyasztása akár 10-15%-kal is csökkentheti a vér LDL-koleszterinszintjét. A benne lévő arginin nevű aminosav támogatja a nitrogén-monoxid termelését, amely segít ellazítani az ereket – így javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást.

2. Egyensúlyban tartja a vércukrot

Bár a pisztácia kalóriadús – körülbelül 30 gramm 160 kcal-t tartalmaz –, alacsony glikémiás indexű ételnek számít, így mérsékelten emeli meg a vércukorszintet. Különösen hasznos lehet inzulinrezisztencia, prediabétesz vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén.

3. Enyhíti a fájdalmat

A pisztácia hatásai között a gyulladáscsökkentés is szerepel, köszönhetően a polifenol- és E-vitamin-tartalmának. Ez segíthet a krónikus gyulladások – például ízületi panaszok vagy autoimmun folyamatok – enyhítésében, így a fájdalmaink csökkentésében is.

4. Jobb lesz tőle a hangulatunk

Különösen gazdag B6-vitaminban, amely nélkülözhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez, így a pisztácia hatása a szervezetre a hangulatunkban is megfigyelhető. Részt vesz a szerotonin és a dopamin – azaz a boldogsághormonok – termelésében is, így kedélyjavító hatással is bírhat.

5. Támogatja az emésztést 

Kiváló rostforrás, már 30 gramm is több mint 3 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez támogatja a rendszeres bélmozgást, csökkenti a puffadást, és hozzájárul a bélflóra egyensúlyához. Emellett már kis mennyiség is telítettségérzetet ad így kevesebb más, üres kalóriát viszünk be. A fogyókúrás étrendbe is érdemes beilleszteni, ha mértékkel fogyasztjuk, és a héjas változatot választjuk. A pucolás ugyanis lassítja a rágcsálási tempónkat, így hamarabb érezhetjük, hogy eltelítődtünk.

Miért ilyen erős a pisztácia hatása a szervezetre?

• A pisztácia (Pistacia vera) a szömörcefélék családjába tartozik, és főként a Közel-Keleten, Dél-Európában és Kaliforniában termesztik. Bár kis méretű, tápanyagprofilja kifejezetten lenyűgöző:
• Telítetlen zsírsavakban gazdag – főként olajsavban és linolsavban, melyek csökkenthetik a rossz LDL-koleszterin szintjét.
• Kiemelkedően magas antioxidáns-tartalommal bír – lutein, zeaxantin, E-vitamin és polifenolok formájában.
• Teljes értékű növényi fehérjeforrás – esszenciális aminosavakkal, így vegánok számára is ideális.
• Magas rosttartalommal bír, amely elősegíti a teltségérzetet és az egészséges bélműködést.
• Gazdag káliumban, magnéziumban, B6-vitaminban – ezek különösen fontosak az idegek, izmok és a hormonális egyensúly szempontjából.

Ha készítenél egy mennyei pisztáciás süteményt, nézd meg a videót!