Budapesti étterem Európa legjobb pizzázói között

ételallergia
PUBLIKÁLÁS: 2024. június 07. 14:31

Idén is felállították a legjobb pizzák lelőhelyének rangsorát Európában és egy budapesti pizzéria is bekerült az 50 legjobb közé. A nápolyi stílusú pizzákat kínáló belvárosi étterem nem először kerül fel az előkelő listára.

Budapesten van Európa egyik legjobb pizzázója Forrás: Torres Bogi Photography / Belli di Mamma)

A 50toppizza.it minden évben felállít egy rangsort, amelyen az Európában fellelhető, de Olaszországon kívüli legjobb pizzériák kapnak helyet. A díjazottakat az idén Madridban, egy nagyszabású gála keretében hirdették ki, az egyedüli magyar díjazott a budapesti Belli di Mamma volt – írja a metropol.hu.


– mondja tulajdonos, Riccardo Bianchi.

Az Akácfa utcában található étterem idén a 35. helyen zárt az Olaszországon kívüli, 50 legjobb európai pizzéria között, tavaly pedig a 26. helyen végzett.

A rangsort összeállító olasz portál így méltatja a magyar éttermet:

„Ha egy budapesti magyar egy olaszországi nyaralásra emlékeztető pizzára vágyik, akkor a választás egyértelmű: Belli di Mamma. Ez az étterem gyors kiszolgálást kínál és határozottan a nápolyi stílusú pizza szerelmeseinek a kedvence. A feltétek számos helyi alapanyagot és olasz specialitásokat is tartalmaznak – különösen a sajtok tekintetében. A borválaszték pedig lenyűgözően olasz."

A pizzamester hamisítatlan olasz pizzával várja a vendégeket Forrás: Hajnal Sipos/Belli di Mamma Facebook oldala

A Belli di Mamma pizzamestere, a toszkán származású Lorenzo Giuliani egyenesen Olaszországból hozatja az alapanyagokat, míg a zöldségeket és a húsokat magyar termelőktől, illetve tenyésztőktől vásárolja.

„Nálunk nápolyi típusú pizzák szerepelnek a kínálatban, amelyeknek sokkal magasabb a nedvességtartalma, mint a Magyarországon elterjedt római típusú pizzáé. A másik jellemzője a nápolyi pizzának, ami nálunk kapható, az a hatalmas perem, ami miatt nagyságrendekkel több feltét kerülhet a tésztára" – avat be a titokba a pizzamester.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.