Ország tortája 2025: Így készül a DCJ Stílusgyakorlat

Az ország születésnapjára, azaz augusztus 20-ára, az államalapításunk tiszteletére már 18 éve rendeznek versenyt az Ország Tortája címéért. A tavalyi Magyarország tortája címet a Mákvirág fantázianevű torta nyerte el, az ország tortája 2025-ben a DCJ Stílusgyakorlat lett.

Az ország tortája 2025 – ben a DCJ Stílusgyakorlat

A Magyar Cukrász Ipartestület idén a „Dobostorta 140” témakörben hirdette meg az Ország Tortája versenyt. A Dobos C. József által megalkotott dobostorta 140 éve vált hungarikummá. A verseny célja az volt, hogy a hagyományos torta elemeit felhasználva egy újragondolt, modern tortaremeket készítsenek a cukrászok. Az ország tortája 2025-ben Balogh László és Kis Roland, a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászmesterei alkotása lett, ami a DCJ Stílusgyakorlat nevet kapta. Az elnevezés Dobos C. József monogramját jelöli.

„Munkaigényes és aprólékos feladat elkészíteni”

Ránézésre is látszik, hogy nem egy egyszerű tortáról van szó, az elkészítése több órát vesz igénybe. A Kisalföld felkereste a győri Bécsi Kávéház és Cukrászdát, ahol megmutatták, hogyan készül a DCJ Stílusgyakorlat.

– mondta Bint Dóra, a győri cukrászda ügyvezetője, hozzátéve: „Arra azonban érdemes felkészülni, hogy ez nem olcsó sütemény, nálunk 1890 forintba fog kerülni egy szelet. Idén a cukormentes Ország Tortája, az Álmodozó lett, ami nem csak ránézésre egyszerűbb, de alapanyagaiban és munkaerő ráfordításban is kevesebb, így az ára 1690 forint lesz.”

A DCJ Stílusgyakorlat főbb összetevői:

vajkrémes alap 

karamellizált cukor ( a megszokott felső réteg alulra került)

csokoládékrém 

pálinkás meggyzselé 

mandulanugát 

tejcsokoládé glazúr

Nézd meg, hogyan készül a DCJ Stílusgyakorlat: