séf

A Belvárosi Piacot elhagyva, Budára az alagút környékére költözik a bisztró.

Kés nélkül nincs főzés, ezért nem mindegy, mihez milyen eszközt választunk, és hogyan tároljuk. Ha fenjük a pengét, az is fontos, hogy lehetőleg mindig ugyanaz az ember fenje – és nem kell mindenhez külön kés, mint azt sokan gondolják.

Massimo Bottura, az Osteria Francescana étterem séfje és tulajdonosa hívja meg a játékosokat.

A magyar konyha szent eledele a marhapörkölt. Főtt krumplival vagy nokedlivel, káposztával töltött almapaprikával vagy kovászos uborkával – és persze foszlós kenyérrel, hogy a szaftot legyen mivel kitunkolni. Már, persze, ha nem akarunk fogyni.

A fiatal szakács részt vehet a szakácsverseny milánói döntőjében 2020. május 8-án és 9-én.

Bár a paprika sikersztorija a magyar konyhában csupán két évszázada kezdődött, ma már a paprikás fogások számítanak „igazi” magyar ételeknek. A külföldieknek is a gulyás, meg a halászlé ugrik be legelőször a magyar konyháról....