50 év felett kötelező ez a tea: világszerte rajonganak érte

A japán teaszertartásokból ismerős ital mára ugyanúgy megtalálható a kávézók kínálatában, mint a cappuccino vagy a jeges latte. A matcha tea feltűnően élénk színű és van benne valami, ami az első korty után megragad. Na de hogy kerül egy ilyen egzotikus ital a mindennapokba, és miért beszélnek róla annyit? Ennek jártunk utána.

Mi pontosan a matcha tea?

A matcha tulajdonképpen porrá őrölt zöld tealevél, amely nem akármilyen módszerrel készül. A teacserjéket árnyékban termesztik, így a levelekben több marad a hatóanyag, intenzívebb lesz az ízük, és mélyebb zöld árnyalatot kapnak. A legtöbben teaként isszák, de már smoothie italokban, süteményekben, sőt jégkrémben is találkozhatunk vele. A matcha tea egyik legnagyobb erőssége a rendkívül magas polifenol-tartalma. Ezek miatt az erős antioxidánsok miatt a kutatók hosszú ideje külön figyelmet szentelnek neki. 

Ezért rajonganak érte az 50 felettiek

1. Támogathatja a szellemi frissességet. Ahogy telnek az évek, sokan tapasztalják, hogy egy-egy név vagy apró részlet előhívása nehezebbé válik. Egy japán kutatás szerint a matcha rendszeres fogyasztásával – főleg idősebb nők esetében – javul az epizodikus memória, vagyis azoknak a mindennapi apróságoknak a felidézése, amelyek hajlamosak kicsúszni a fejünkből. A férfiaknál ez a hatás kevésbé látványos, de több vizsgálat is azt bizonyítja, hogy a matcha kollektíven erősítheti a koncentrációs képességet és szellemi éberséget. 
2. Jót tesz a bélrendszernek. A matchában található EGCG nevű vegyület kedvező hatással van a bélflórára, ugyanis támogatja a hasznos baktériumokat. Két hét rendszeres fogyasztás után a matcha tea mérhető változásokat hozhat.
3. Csökkentheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A polifenolok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása miatt a matcha tea a szív- és érrendszer egyik természetes támogatója lehet. Állatkísérletek során már korábban megfigyelték, hogy a zöld tea bizonyos összetevői lassítják az érelmeszesedés folyamatát. Embereknél még további kutatásokra van szükség, de az összefüggés ígéretes.
4. Szelídebb hatás, kevesebb idegesség. Sokan azért cserélik le a kávét matchára, mert az nem terheli meg úgy a szervezetet. A benne található L-theanin nevű aminosav finomítja a koffein hatását: nincsenek hirtelen felpörgések vagy későbbi bezuhanások. Aki érzékenyebb a kávéra, gyakran érzi úgy, hogy a matcha egyenletesebb lendületet ad. 
5. Támogathatja az immunrendszert és a sejtek védelmét. A bélflóra egyensúlya szorosan összefügg az immunrendszer működésével, így ha a matcha jót tesz az emésztőrendszernek, az közvetve a szervezet védekezőképességét is támogathatja. Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően pedig lassíthatja a sejtek öregedését az agyban, valamint a test más területein is. 

Mire kell vigyázni?

Jóból is megárt a sok: a matcha teában több koffein van, mint egy átlagos zöld teában. Aki érzékeny rá, intenzívebb szívdobogást vagy alvászavart tapasztalhat, ezért este már nem ajánlott inni. A kutatók néhány esetben magas fluoridtartalomról is beszámoltak, de ez leginkább nagy mennyiségek rendszeres fogyasztásánál lehet gond.

Hogyan érdemes fogyasztani?

A teaszakértők szerint a matcha akkor a legjobb, ha egyszerűen, vízzel felhabosítva isszuk. Főleg kezdőknek éri meg ceremoniális minőségű matchát választani, mert ennek a legletisztultabb az íze, és ebben van a legtöbb értékes hatóanyag. Ha viszont valaki a selymesebb, kicsit édesebb italokat kedveli, otthon is könnyedén készíthet belőle matcha lattét, de egy smoothie-ba keverve is remekül működik.

Íme egy szuper matcha smoothie recept:

1. tegyél 1 teáskanál matchát egy tálkába;
2. önts hozzá kb. 200 ml meleg, de nem forró vizet vagy növényi tejet;
3. ízesítheted egy kevés mézzel vagy pár karika banánnal;
4. habosítsd fel és már ihatod is.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: