Aktuális

A nagyi kuglófja mindössze 30 perc alatt – heti menü

Bors

2021. március 14. vasárnap 11:00

Forrás: mindmegette

Leves

Sajtkrémes csirkeleves

Elkészítési idő: 60 perc. Nehézségi fok: **

Hozzávalók (4 adag): 1 fej vöröshagyma * 1 gerezd fokhagyma * 2 sárgarépa * ½ fej zeller * 40 dkg csirkemell * 1 tömlős sajtkrém * 1 dl tejszín * só, bors, olaj * 15 dkg eperlevél tészta * 10 dkg spenótlevél * 1 l húslevesalaplé

Elkészítés: Egy nagyobb edényben egy kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát, közben hozzáadjuk a fokhagymát, a karikára vágott sárgarépát, és a felkockázott zellert. Nagyjából 5 perc után beledobjuk a kockára vágott csirkemellet is, aztán tovább folytatjuk a főzést rendszeres kevergetés mellett. Amikor a hús már jól kifehéredett, hozzáöntjük a húslevesalaplét, a tejszínt és a sajtkrémet, majd lefedve 30 percig főzzük lassú tűzön. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha úgy látjuk, hogy nagyon fő a leves, picit tekerjünk vissza a gázon, aztán mehet bele az eperlevél tészta és további 5–6 percig főzzük. A végefelé hozzáadjuk a spenótleveleket is, majd addig főzzük lassú kevergetés mellett, amíg picit meg nem hervadnak.

Főétel

Sertéscomb vadasmártással

Elkészítési idő: 90 perc. Nehézségi fok: ***

Hozzávalók (4 adag): 3 sárgarépa * 2 fehérrépa * ½ fej zeller * 1 fej vöröshagyma * 2 gerezd fokhagyma * 50 dkg sertéscomb * 1 dl száraz fehérbor * 2 babérlevél * citromhéj * pár csepp citromlé * 1,5 ek mustár * 2 dl tejföl * 2 ek nádcukor * só, bors * étolaj

Elkészítés: A répákat, a zellert, a vöröshagymát, a fokhagymát megpucoljuk, és mindent felaprítunk nagyobb kockákra. Egy lábasban, forró olajon körbepirítjuk az egész húst, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon lepirítjuk a zöldségeket, hozzáöntünk egy pici fehérbort, hogy leoldja a húsról lepirult részeket. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel és citromhéjjal. Ismét jól lepirítjuk. Ezután a lepirított húst visszahelyezzük a lábasba, felöntjük annyi vízzel vagy alaplével, hogy éppen ellepje és készre főzzük kb. egy óra alatt. Ha kész, félretesszük, a zöldségeket leturmixoljuk (előtte vegyük ki a babérlevelet). Ezután ízesítjük tovább a mártást: belekeverjük a mustárral kikevert tejfölt, pár csepp citromlevet és kevés cukrot. Ha szükséges, még sózzuk is.

TIPP: köretnek tésztát főzzünk ki hozzá.

Desszert

Narancsos kuglóf

Elkészítési idő: 30 perc. Nehézségi fok: **

Hozzávalók (12 adag): 25 dkg cukor * 5 tojás * 25 dkg vaj * 1 narancs leve és reszelt héja * 40 dkg liszt * 1 csomag sütőpor * 1,5 dl tej

Elkészítés: A cukrot a tojással habosra keverjük fehéredésig, majd hozzáadjuk a puha vajat. A lisztet és a sütőport összevegyítjük és csomómentesre keverjük a tojásos masszával. Hozzáadjuk a narancslevet és a narancs reszelt héját. Ha túl sűrű, tejjel hígíthatunk rajta. Egy krémes, enyhén folyós masszát kell kapnunk. Az egészet egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába, vagy szilikonos formába öntjük. 160–170 fokos sütőbe tesszük és kb. 50–55 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

További receptek a mindmegette.hu oldalon.

További cikkek

Kellemetlen

Öt évig titkolta, hogy pornós, rettentő kínos, ahogy lebukott a családja előtt

Baleset

Két mentőhelikoptert riasztottak a helyszínre: Szörnyű tragédia történt Bács-Kiskun megyében

Ez is érdekelhet

origo.hu

Ezek most Magyarország legolcsóbb új autói, ki nem találná, melyik márka áll az élen

borsonline.hu

Mindent elleptek a rendőrök, meghalt egy 18 hónapos kisfiú

travelo.hu

Már a bécsi repülőtéren is pihenhetnek alvókapszulákban a fáradt utasok

hirtv.hu

Nógrádi György: Az oroszok két esetben támadják meg Ukrajnát

kemma.hu

Kokaint, amfetamint és füvet is „szállított” az ételfutár Tatán és Tatabányán

mindmegette.hu

Pofonegyszerű csodadesszert: kekszes-almás süti sütés nélkül

origo.hu

Az arany éve volt a tavalyi Kínában

astronet.hu

Napi horoszkóp 2022. január 28.: az Ikrek az igazat látja, a Szűz új felismerésekre bukkan

ripost.hu

Tombol az omikron Magyarországon: ezt fotózták a Margit hídnál

life.hu

Újabb áldozatot követelt a koronavírus: otthonában találták meg holtan a színésznőt

origo.hu

A rendőrök orra előtt fogyott ki a benzin, ami ezután jött, arra senki sem volt felkészülve