Így lesz tökéletes a palacsintatészta

A tökéletes palacsinta tésztája nem szakad el, és nem is túl vastag. A mindmegette.hu most megosztotta a tuti receptet, amit nem tudsz elrontani!

Hozzávalók:

• 20dkg liszt
• 2db tojás
• 3dl tej
• 2dl szénsavas ásványvíz
• 1 csipet só
• 0.75dl olaj + a sütéshez

Elkészítés:

A palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük. Használhatunk hozzá robotgépet is. Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szódát, vagy a szénsavas ásványvizet is.

Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben. A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.

Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük, vagy hajtogatjuk.