Tippek, trükkök

Liptai Claudia férje felfedte a titkot: így nem reped meg a bejgli

Cs.I.G.a

Létrehozva: 2023.12.04.

Pataki Ádám elárulta, mit kell csinálni, hogy ne repedjen szét a karácsonyi bejgli.

Közeleg a karácsony, az ajándékok hada, a finom falatok, és persze ami egyetlen ünnepi asztalról sem hiányozhat, a bejgli. Azonban ez a kényes sütemény sok fejfájást okozhat még a legtapasztaltabbaknak is, hiszen a bejgli a sütés során egy óvatlan pillanatban könnyen szétrepedhet. Hétfő reggel a Retro rádióban Bochkor Gáborék is már karácsonyi lázban égtek, és a hagyományokról is szó esett. A műsorvezetők nem mehettek el szó nélkül amellett sem, hogy mi a titka a tökéletes bejglinek.

Bejgli recept
Komoly fejtörést tud okozni ez a finomság a legtapasztaltabb szakácsoknak is (Fotó: Unsplash)

Pataki Ádám elárulta a titkát

Na de ki is lenne a legalkalmasabb arra, hogy felfedje a karácsonyi sütemény titkát? Bochkor Gáborék nem mást kérdeztek meg erről, mint Liptai Claudia férjét, Pataki Ádámot. A sztárcukrász nem hazudtolta meg magát és élő adásban rántotta le a leplet a tökéletes bejgli receptjéről, ezzel is megkönnyítve, az amúgy is stresszes ünnepi készülődést.

Én már éltem meg drámát otthon, amikor szétrepedt a bejgli, és abból könnyek lettek – vallotta be Bochkor Gábor, akit a sztárcukrász beavatott a bejglikészítés ezen titkában.

Szerintem a tölteléknél kezdődik! Mert ha túl magas a töltelék nedvesség-tartalma, nyilván a sütés során gőzzé alakul át, és szétrépeszti a bejglit. 

Másrészt nem szabad túl szorosan tekerni a bejglit, mert ha túl szorosan tekered, az előbb említett gőzképződésnél szintén szétreped. Harmadrészt sütés előtt közvetlenül, de a második kenés után, vagy ki hogyan keni, meg kell szurkálni egy vékonytűvel a bejglit, hogy a keletkező gőz eltudjon távozni belőle. Nagyjából ezek, amikre figyelni kell, és nem szabad túl tölteni töltelékkel – mondta Pataki Ádám, akinek a kijelentésére a műsorvezető kontrázott rá, hogy van, aki pedig sok töltelékkel szereti.

A feleségének köszönheti kreativitását  Pataki Ádám (Fotó: Nagy Zoltán)

Vannak más lehetőségek is?

Mint kiderült, Bochkor Gábor szereti, ha a bejgliben jó sok töltelék van. Ezért kérdezte, hogy lehet-e úgy sütni a bejglit, mint a hurkát.

– Nem lehet átvenni a hurka sütési receptemet a bejglire? Ez úgy néz ki, berakod 60 majd, 100 fokra, húsz-húsz percig, és ezt így folytatom 160, esetleg 180 fokig. Tehát van lassan ideje, mindennek távoznia, aminek távoznia kell, és egyben marad – vázolta fel az ötletét a szakértőnek a műsorvezető.

– Hát a kolbász esetében ez biztos fantasztikus technológia, de a bejglinél kicsit más a történet – válaszolta Pataki Ádám aki nem várt választ kapott. – Dehát a bejgli is kolbász, csak édes – viccelődött Bochkor Gábor.

– Így van, de ebben van élesztő, a kolbászban meg nincs. Az élesztő amikor elkezd 60 fokon megindulni meg 120 fokon, abból tényleg egy amorf hurka lesz, és nem egy szép csigavonalú bejgli – fordította komolyra a szót. Pataki Ádám megígérte a műsorvezetőnek, hogyha a későbbiekben kérdése adódna a bejlgisütéssel kapcsolatban, akkor telefonon bármikor a segítségére lesz. 

https://cdn.borsonline.hu/2023/12/xITgltutOikg0QgqJFgZtqsBYz09_djBEmOHfE733wg/fill/276/155/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzJmNTVjY2JmNmMxZTQ4OGM4OWJlNGRjNjQ4NDNiOTA2.jpg
Ezt ne hagyd ki!

Nincs annál jobb halászlé, mint amit Gáspár Bea csinál: Győzike felesége elárulta a receptet

Bea asszony halászlevével aligha lehet melléfogni!

 

 

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16999521_auto_resized.png
origo.hu

Spielberg szerint ez az elmúlt 30 év legjobb holokausztfilmje - fotók

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25451_resized.jpg?avcount=1709116812
origo.hu

Négy évig folyamatosan verte a barátja Singh Vikit

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16998451_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Dráma a Tescónál: elbóbiskolt az anyuka, a vevők szeme láttára halt meg

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16995757_auto_resized.jpg
mandiner.hu

„Késhegyre a magyarokkal! Aki nem menekül el, az lesz első!” – újabb magyarellenes kirohanás Kárpátalján

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16995560_auto_resized.jpg
ripost.hu

3,7 millió helyett egy forintot sem fizet a TV2 Hódi Pamela férjének

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16995038_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Felfüggesztette Gurmai Zita mentelmi jogát az Országgyűlés

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25448_resized.jpg?avcount=1709116812
origo.hu

Az ukrán hadsereg az összeomlás szélén

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16996416_auto_resized.jpg
lakaskultura.hu

A tökéletes konyháért nem kell messzire menni, elég csak kilátogatni a Konyhakiállításra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25385_resized.jpg?avcount=1709116812
life.hu

A tartós megoldás: a hüvelyflóra regenerálása a mindennapokban (hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25391_resized.jpg?avcount=1709116812
origo.hu

Így válasszunk műfüvet! Közel 40 százalékkal nőtt a műpázsitot választók száma ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25452_resized.jpg?avcount=1709116812
origo.hu

Ártatlanul hurcolták meg: szabadon engedték a lengyelek a késelés miatt őrizetbe vett magyart

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16994771_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Ők nyerték meg a lottó főnyereményét: családi átok sújtja őket

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/02/aiAUA_DiLq4SGFkN8KSBmePePxCGPJRfnjmigzfXNWw/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2E1NmUwODRlZjQ2ZDRiYzNiYWJkZTA2NzhmOWI3MTEx.jpg
Házasság

"Gond van azzal a házassággal, ahol nincsenek veszekedések" – Kinizsi Ottó elárulta a hosszú házasság titkát

https://cdn.borsonline.hu/2024/02/drWG6wAN9mYgTEsuyuaBBiv1eWo3_GD5C3zwGkWQLjo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2JjYTU4NjEyYTJmMjQ5NzY5Yjc2OTFjZWJiYThlMzZh.jpg
Interjú

Singh Viki bántalmazó kapcsolatáról vallott: "Volt, aki négy évig folyamatosan vert"