Cili házi sütijei: Farsangi fánkok

Herőke (Csörögefánk)

Anyu farsangi sütije a Herőke. Házi baracklekvárral párosítva az igazi. A farsangi bálokra ezt vittem mindig, hiszen kiadós, ezért mindenkinek jutott. A bálok világa és a jelmezek titokzatossága mindig vonzott. Magával ragad, mint egy tánc. Aki táncol, az megváltozik, megszépül, azzá válik, aki. Csak önfeledt és szabad. Farsangkor mindig szép akartam lenni. Királylány és tündér. A szépséget kerestem akkor is. Ez nem változott. Most itt szépítem a sütijeimet, ezt porcukrozom.

Recept:

Hozzávalók:

• 20-25 dkg liszt
• 3 tojássárgája
• 1 egész tojás
• 1-2 kanál tejföl
• 1 kanál rum vagy pálinka (el is maradhat)
• pici cukor

Elkészítés:

A három tojássárgáját kikeverjük az egy tojással. Aztán hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt, a pici cukrot és az egy kanál rumot. Levestésztához hasonló állagú tésztát készítünk. A tésztát vékonyra nyújtjuk, téglalap alakúra felszeleteljük, közepükbe két csíkot vágunk. Forró olajban ropogósra sütjük, majd porcukorba forgatjuk.

Fánk

Ehhez a régi fánk recepthez türelem kell. Édesmamámnak a konyhában volt türelme a sütijeihez, nagypapámnak a beszélgetésekben. A Papám csak akkor volt türelmetlen, mikor megkérdezte tőlem:

Tudom, gyors választ akart. Nem szerette a szószaporítást. Ebben egyformák vagyunk. A szerelem jön, türelmetlen és azonnali választ akar.

Recept

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 3-4 dkg élesztő
• késhegynyi só
• 2 tojás sárgája
• 4-5 dkg Rama
• fél liter langyos tej
• pici cukor

Elkészítés:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Ezt a szobahőmérsékletű liszthez hozzáadjuk. Ezután a sót, a két tojás sárgáját, és az olvasztott Ramát hozzáadjuk. Langyos tejjel lágy tésztát készítünk. Meleg helyen háromnegyed óráig kelesztjük letakarva. A tésztát kinyújtjuk, pohárral kiszaggatjuk, belsejébe mélyedést készítünk ujjunkkal. Meleg olajban mindkét felét jól átsütjük. Baracklekvárt kínálunk hozzá. Kb. 15-20 db lesz belőle.

Jó étvágyat!

Cili

Bezzeganya az Instagramon!

Ha szereted a humort, a vicces képeket, Insta-oldalunkon terhességgel, gyerekneveléssel, anyasággal, családdal kapcsolatos, szórakoztató tartalmakat találsz.

Ha van Insta-fiókod, követheted is a Bezzeganyát>>>

Családtervezés, terhesség, szülés, gyereknevelés, egészség-betegség, szórakozás – ezekben a kategóriákban témánként tudsz böngészni a tartalmaink között. Kövesd a Bezzeganyát a Google+ -on is!

További terhességgel, szüléssel és gyermekneveléssel kapcsolatos tartalmakat olvashatsz a Bezzeganya Facebook oldalán.
Tetszik?