Aktuális

Meghökkentő, de igaz! A csokitól és fahéjtól lesz igazán jó a csilis bab - Recept

Kóré Károly

Létrehozva: 2021.03.09.

Sokak kedvenc ételei közé tartozik a kellemesen csípős csilis bab, de csak kevesen képesek igazán jól elkészíteni. Ennek vége! Aki megfogadja a Bors tanácsait, az soha többé nem vall kudarcot.

A csilis bab egyszerű, de mégis nagyszerű étel. Az elkészítése nem különösebben bonyolult, de mindenképpen be kell tartani néhány aranyszabályt, hogy például ne járjon úgy, mint kollégánk, aki lángot okádott az ország legdurvább csiliszószától.

Száraz babos alap

Amennyiben szárazbabot használ, mindenképpen áztassa legalább fél napon keresztül, közben többször mossa át, és cserélje a vizet! Ha már kiázott, főzze puhára, a vízbe tegyen néhány darab babérlevelet is. A főzővízre még szükség lesz, ne öntse ki.

Egy mélyebb serpenyőben egy fél evőkanálnyi római köményt szárazon kezdjen el pirítani. Ha már jó illat árad a konyhában, dobjon rá 20 dkg nagyon apróra vágott húsos füstölt szalonnát. Ha a szalonna kiengedte a zsírját, és némileg megpirult, tegyen hozzá 2 nagyobb fej apróra vágott vöröshagymát és pirítsa üvegesre!

Marhahús a lelke

Ez után tegye hozzá a 30 dkg darált marhahúst. Ha fehéredni kezd, hintsen rá borsot és száraz csilipaprikát! Ha majdnem átsült, de még nem készült el, ízesítse néhány gerezd zúzott fokhagymával, majd ha az ízek megkívánják, sózza meg a húst.

A bab főzőlevéből egy merőkanálnyit adjon hozzá, majd keverje bele a leszűrt babot is. Ha van otthon, kiegészítheti morzsolt kukoricával, de fontos, hogy körülbelül csak harmadannyival, mint amennyi babot felhasznált! Ha nem lepi el a lé, öntsön még hozzá!

Extra pikáns ízek a fazékban

Az igazi csavar csak most következik! Bármennyire is meglepően hat, az igazi csilis bab különleges összetevője a kakópor vagy étcsoki és a fahéj! Ha van otthon csokoládé, abból is használhat néhány kockával, de a legegyszerűbb, ha jó minőségű, holland kakaóporral dolgozik. Mindkét fűszerből elegendő egy kávéskanálnyi!

Rövid ideig mág párolja a húsos babot, majd keverjen hozzá annyi passzírozott paradicsomot, hogy egy sűrű ragut kapjon! Szükség szerint még ízesítse borssal, csilivel és sóval! A tálaláskor hintse meg reszelt sajttal, és az asztalra helyezzen Worcestershire-mártást, és természetesen száraz csilipaprikát! Köretként süthet hozzá hasábbburgonyát, aminek egy csepp ecet a titka, de jobban illik hozzá a boltokban kapható tortillacsipsz!

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17085934_auto_resized.png
origo.hu

A legkeletibb magyar település egy nem létező országban található

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26470_resized.jpg?avcount=1711721424
origo.hu

Magyar Péter egy ócska, undorító, gyáva sz.ar alak volt és marad is

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084687_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Megdöbbentő, babahírt közölt máris a Házasság első látásra párja

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17092242_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Bayer Zsolt: Maximilian Steinmann

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17083947_auto_resized.jpg
ripost.hu

Évek óta erre vártak: szuper hír jött Michael Schumacherről

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17092394_auto_resized.jpg
vg.hu

Ezt a moszkvai terrortámadásért – feliratozott rakétákkal lövik az ukránokat az oroszok

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26469_resized.jpg?avcount=1711721424
origo.hu

Retteghet Zelenszkij, súlyos fenyegetést kapott

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089365_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

Elismerésre méltó átalakulás: 33 kiló mínusszal ma már boldogan néz tükörbe Adrienn

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091872_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Rendőrök lepték el az eltűnt kétéves Danka otthonát: Markológéppel ássák fel a területet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711721424
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17080117_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Közös fotóval jelentette be Krausz Gábor és Mikes Anna: vége

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088312_auto_resized.jpg
borsonline.hu

„Szétmentünk, igen” – Koholák Alexa bevallotta: ezért szakított 26 évvel idősebb férjével

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/1p7v0WWIfJgfw3caaqpXtxk0Bg3Byh3ANLOztvyMwWk/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2ZjMzA4OWRjZDBjNDQ0ZDY5ODc3ZmMxZTlhODYzNmFj.jpg
Robbanás

Tragédiába fulladt a nagypéntek Budapesten, megrázó részletek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/1SWzGq3QsizyH5iPB4Vk8natZWSvqGt3PPUISscQeJo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50Lzk3N2NkOTk0MzY5MzQzOWM5YzY5ZmYyZjk5YTA2Zjhi.jpg
Megindító

„Boldogan mutatta a nap végén az összegyűjtött csokitojásokat” - húsvétra is feldíszítette a családja a kiskamaszként elhunyt Dominik sírhelyét