lángos, Shutterstock illusztráció

Magyar lángos hódít Londonban

gasztro
PUBLIKÁLÁS: 2023. január 09. 11:00
Tradicionális magyar ételeket, kürtőskalácsot és lángost kínál a piaci standján egy magyar nő Londonban. Nikolett vevői főleg a kint élő honfitársaink közül kerülnek ki, de szép számmal állnak sorba a finomságokért kelet-európaiak, és néha angolok is.
Kóré Károly

Nikolett egész életében arról álmodott, hogy egyszer elindít és sikerre visz egy saját vállalkozást. Eredetileg szakácsnak tanult, és igencsak megszerette a szakmáját. Sosem volt kérdés, hogy ezen a területen igyekszik majd meghódítani a világot. Kilenc évvel ezelőtt úgy döntött, hogy lép egy merészet, és elindul a nagyvilágba a Veszprém megyei Somlójenőről. Egészen Londonig jutott.

– Hat évvel ezelőtt a Facebookon találtam egy hirdetést, hogy egy kinti magyar át szeretné adni a lángosos-kürtőskalácsos standját. Azonnal megéreztem, hogy elérkezett az én időm – mondta a Borsnak Niki, aki a párjával együtt gyúrja, süti és árulja a tésztákat.

A kürtőskalácsot és lángost az angolok is szívesen megkóstolják, de tény, hogy valamiért már kevésbé lelkesen vásárolják

 – mesélte a fiatal vállalkozó. Jogosnak tartja a felvetést, hogy vajon miért nem sikerül áttörnie a falakat a magyar gasztronómiának külföldön egy olyan közegben, ahol a kínai, a vietnámi és az olasz konyha is hódít.

Nikolett, lángos és kürtőskalács Londonban
Inkább a helyi magyarok járnak hozzá, de azért az angolok sem idegenkednek a magyar ízektől

– Az igazsághoz hozzátartozik, hogy az angol nép igen zárkózott, és tökéletesen meg van elégedve a fish and chipsszel vagy az angol reggelivel. Ők inkább a pubokba járnak enni. Azon a városrészen, ahol én élek, egyébként egyre kevesebb angol él, viszont nagyon sok a bevándorló. Nálam, a stratfordi piacon főleg a kelet-európaiak és a magyarok étkeznek – magyarázta Nikolett.

A vállalkozó a alapanyag nagy részét Magyarországról szerzi be, de a tejfölt a lengyelektől vásárolja.

– Népszerű a kolbászos, a vegetáriánus, illetve a klasszikus sajtos-tejfölös lángos is, a kürtőskalácsból a diós és a kókuszos fogy a legjobban – mosolygott a fiatal nő.

Nikolettnek néha hiányzik a családja, és persze a hazája.

– Ha eszembe jut, hogy milyen sok csodálatos terület van Magyarországon, amit még nem láttam, erős honvágyat érzek, de a beindult üzletemet nem szeretném itt hagyni. Milliomos ugyan itt sem leszek, de az angol átlagfizetést megkeresem, és ennyiből ki is jövök. A kint élő magyarok szívesen elbeszélgetnek velem, egy kisebb közösség is kialakult a vevőkörömből.

 

 

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.