Lejárt az élelmiszer? Még ennyi ideig fogyaszthatja őket

A „minőségét megőrzi…” időtartam azt garantálja, hogy a termék minősége – a megfelelő tárolási körülmények betartása mellett – a lejárati dátumig a gyártó által meghatározott minőségnek kifogástalanul megfelel, de ez nem jelenti egyben azt is, hogy a lejárati dátum után például egy nappal már romlott és fogyasztásra alkalmatlan lesz

Hiánypótló ajánlást tettek közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Összegyűjtötték, hogy az egyes, minőségmegőrzési idővel rendelkező termékek lejárat után még mennyi ideig maradhatnak biztonságosak. Az ajánlott intervallumok a megfelelően tárolt élelmiszereknél tekinthetők irányadónak, továbbá lényeges, hogy minden esetben egyéni mérlegessel lehet csak eldönteni, valóban fogyasztható-e a termék.

Az élelmiszereinken kétféle lejárati dátumjelöléssel találkozhatunk: minőségmegőrzési idővel és fogyaszthatósági idővel.

Fogyaszthatósági idő: a romlékony áruk jelölésére szolgál, amelyeknél a lejárat után komoly egészségügyi kockázattal kell számolni. Ezekkel nem szabad kísérletezni, inkább dobjuk ki, még akkor is, ha sajnáljuk elpazarolni az élelmiszert.

Minőségmegőrzési idő: a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken található, azt az időtartamot mutatja, ameddig elvárhatjuk a gyártó által garantált minőséget, például ízt, illatot, színt vagy állagot. Az adott dátum után minőségükből, élvezeti értékükből veszthetnek ezek a termékek, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem fogyaszthatók.

És akkor lássuk, hogy mit ajánl a Nébih, vagyis a minőségmegőrzési idő lejárta után még meddig fogyaszthatóak biztonságosan a következő élelmiszerek:

2 hónap: olaj, zsír, tejpor, chips, ropogtatnivalók

3 hónap: aszalványok, müzli, gabonapehely, fagyasztott termékek, édes keksz, kemény cukorka, csokoládé

6 hónap: üdítőitalok, gyümölcslevek, szörpök

9 hónap: UHT tej, UHT tejszín, só, cukor, édesítőszerek,rizs, száraz hüvelyesek, instant termékek(pl. kakaó, pudingpor), száraztészta, szószok( ketchup, mustár, majonéz), gabonafélék( liszt, búzadara, stb.)

12 hónap: konzerv, ásványvíz, méz, lekvár, kávé, tea, kakaópor