Leleplezzük a tökéletes tejbegríz titkát

Az első igen fontos lépés, hogy az edény aljára öntsön egy kevés vizet! Ez azért javallott, hogy a tej ne égjen le. Jól teszi, ha tapadásmentes edényt használ. A vízre öntsön két liter tejet, és kezdje alacsony lángon melegíteni! Tegyen bele egy csipet sót, hogy kihozza az ízeket!

Ha a tej forrni kezd, apránként, akár egy szita segítségével szórjon bele literenként 5 csapott evőkanál darát!

Főzze addig, amíg be nem sűrűsödik!

Bors-tipp

A tejbegríznek számos változata létezik. Ha igazi ínyencségre vágyik, a dara mellett szórhat bele egy kevés mákot is! Ha más ízvilágot szeretne, tegyen bele frissen kapart vaníliamagot, vagy egy kevés frissen reszelt narancshéjat! Ugyancsak érdemes még a főzés befejezése előtt mazsolával vagy aszalt áfonyával dúsítani!

A tejbegríz tetejére porcukorral elkevert kakaót vagy fahéjat érdemes szórni.