Pezsgőt kóstoltunk, de egyik sem az igazi – teszt

1. Hungária – Grande Couvée Brut
8 pont

Fehér minőségi pezsgő 
Ár: 1399 forint
Habzás: 8 pont 
Szénsav: 8 pont 

2. Törley – Gála Pec
6,5 pont

Száraz fehér pezsgő
Ár: 849 forint 
Habzás: 7 pont 
Szénsav: 6 pont

3. BB
6 pont

Száraz fehér pezsgő 
Ár: 779 forint 
Habzás: 6 pont
Szénsav: 6 pont

4. Szovjetszkoje Igrisztoje
5 pont

Száraz fehér pezsgő
Ár: 619 forint
Habzás: 5 pont
Szénsav: 5 pont

5. Imperium – White Demi Pec
4 pont

félszáraz fehér pezsgő 
Ár: 729 forint 
Mennyiség: 750 milliliter 
Habzás: 4 pont
Szénsav: 4 pont

Így nyissa ki szakszerűen

A poharat a tenyerünkbe fektetve vízszintesen tartva kell kinyitni. Távolítsuk el a védőréteget, majd tekerjük ki a kengyelt és azt is vegyük le. Ha nagy pukkanást szeretnénk, akkor óvatos mozdulatokkal rázzuk picit az üveget, amíg a dugó ki nem pattan. Ha a dugót megfogjuk, majd óvatos csuklómozdulatokkal mozgatjuk, akkor hang nélkül tudjuk kinyitni a pezsgőt. Lajsz András arra is felhívta a figyelmet, hogy műanyag pohárból soha ne igyuk ezt az italt!

Az ital titka

A jó pezsgőnek nagy habja van, amely nem esik össze pár perc alatt, emellett az ereje sem megy el, akkor sem, ha sokáig hagyjuk a pohárban állni, amely az olcsó termékekre nem igaz. A boltokban kapható pezsgőkbe utólag rakják hozzá a szénsavat, míg az igazi Champagne erjesztés útján válik buborékossá – mondta Lajsz András. Ez az ízlelésnél és illatnál fontos, mivel az igazi pezsgőnél halljuk a buborékok lövellését, és kortyolgatás közben kiegészítik egymást az ízzel, nem kelt durva szúrós hatást a szájban.