Négyszáz adag, azaz ötven kiló humuszt – Izrael nemzeti eledelét – tálaltak fel tegnap a fővárosi Fővám téri Vásárcsarnokban, ahol szombatig tart nyitva az izraeli shuk, azaz piac a XIV. Zsidó Nyári Fesztivál keretében.
Így készült
A főtt csicseriborsót összeturmixolták annyi főzőlével, hogy krémes állagú legyen. Hozzátettek tahinát (szezámmagpépet), egy kevés friss citromlevet, sót, majd az egészet összedolgozták, és egy kicsit állni hagyták. Tálaláskor meglocsolták olívaolajjal, még egy kevés citromlével, végül zöldfűszerekkel díszítették.
Ilan Mor, Izrael magyarországi nagykövete (balról a harmadik) és magyar közéleti vezetők kóstolják Magyarország legnagyobb humusztáljából az izraeli finomságot
Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom 
