Nem volt egyenes útja az ország cukormentes tortájának

Az Országházban, Kovács Zoltán államtitkár részvételével jelentették be az ország tortájára kiírt pályázat idei győztesét, sőt, győzteseit. Az RTL Klub műsorvezetőjének, Erős Antóniának az alapítványával együttműködve ugyanis külön pályázatot írt ki a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete cukormentes tortára is.

Az ország tortája a Veszprémi Kokó Cukrászda mesterének, Pintér Zsoltnak az alkotása, a könnyed ízvilágú, Szabolcsi almatorta mákkal nevű ­specia­litás lett. A cukormentes sütemények versenyét Zila László nyerte, kreációja a Cukormentes almatorta egressel nevet viseli.

A mohácsi Szekeres Károly cukrászmester a Borsnak kijelentette: ez a győztes alkotás is nagyszerű. – Íme, egy újabb bizonyíték arra, hogy cukormentes torta is lehet fenséges.

Az ország tortáinak receptje alapján már dolgoznak a mesterek, hogy augusztus 19-én és 20-án 25 ezer szeletet szolgálhassanak fel a budapesti Bem térnél, a Magyar ízek utcája elnevezésű rendezvényen. A cukormentes változatból itt ­hat­ezer szelet vár gazdára, de az ország 100-150 cukrászdájában szintén megkóstolhatók lesznek a győztes édességek. A Bors megtudta: egy-egy szeletet mindkét fajtából 500 forint körüli áron kínálnak majd.

A cukormentes almatorta útja egyébként nem volt zökkenőmentes. – Egy sajnálatos elütés miatt a cukrászoknak küldött ­re­cept­be az édesítőszer-adag tízszerese került, így korrigálásra és persze újabb levélre volt szükség – mesélte a Borsnak Pataki János, az ipartestület elnöke, aki igyekszik mindenkit megnyugtatni.

– Az augusztus 19-én és 20-án feltálalt az Ország Cukormentes Tortája természetesen a helyes és biztonságos recept szerint készül. Ráadásul azoknak is érdemes kísérletet tennie vele, akik nem cukorbetegek, s eddig ódzkodtak az effajta finomságtól. Bizton állíthatom, kellemes meglepetésben lesz részük! – bátorít a szakember.