A mangán létfontosságú nyomelem, amelynek kulcsszerepe van az egészséges agyműködésben. Tanácsos azonban a mostani náthás-influenzás időben mangánban gazdag ételeket fogyasztani, hiszen védi a szervezetet a kimerültségtől is.
Hiányának tünetei: * Kimerültség * Gyengülő emlékezőtehetség * Ingerlékenység * Végtagzsibbadás (súlyos esetben bénulás) * Hiánya hozzájárul a diabétesz, a szívbetegségek, illetve az általános ízületi panaszok és gyulladások kialakulásához