Újabb népszerű magyar hal kapott uniós oltalmat

uniós oltalom
PUBLIKÁLÁS: 2021. szeptember 08. 16:58

Az Európai Bizottság szerdán kihirdetett rendeletével a Szegedi tükörponty védett elnevezés lett az EU-ban. Ez a korábban már bejegyzett Szilvásváradi pisztráng, Akasztói szikiponty és Balatoni hal után a negyedik magyar édesvízi hal elnevezés, amely uniós oltalmat nyert - adja hírül az Agrárminisztérium.

Ponty Forrás: DanielWanke/Pixabay

Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés a Szegedi tükrös ponty államilag elismert pontyfajtából tenyésztett élő halra, illetve annak húsára vonatkozik. Tenyészterülete a Szeged városától északra fekvő Fehér-tóra, mint a Dél-Alföld természetes vízgyűjtő medencéjére épülő, 2000 hektár területű, 141 tóból álló összefüggő halastórendszer.

A Szegedi tükörponty hasi oldala sárga, pikkelyzete hátsoros tükrös. A húsa vöröses színű, omlós, magas fehérjetartalmú, zsírszegény és ízletes. Ezek a sajátos tulajdonságok az egyedileg kitenyésztett tájfajtának, a környezeti adottságoknak és a szikes termőhelyhez igazított tartási körülményeknek köszönhetők.

A filézett Szegedi tükörponty 2011 óta viseli a Hagyományok-Ízek-Régiók védjegyet, igen kedvelt a vendéglátók és a fogyasztók körében, nélkülözhetetlen alapanyagul szolgál a híres Szegedi Halászléhez.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.