Add ezt az olajhoz, és nem fröccsen – Így marad tiszta a konyhád a karácsonyi készülődés közben is

A sütés-főzés egyik bosszantó hozadéka az olajfröccsenés. Lássunk pár trükköt, ami segít elkerülni, hogy összegányold a konyhát.  

• Olajfröccsenés okai.
• Így előzd meg az olajfröccsenést.
• Így oltsd el a kigyulladt olajat a konyhában.

Így előzheted meg az olajfröccsenést a konyhában – egyszerű trükk

Így kerüld el a fröcskölő olajat a konyhában

A serpenyőben pattogó forró olaj nemcsak bosszantó, de veszélyes is lehet. Szerencsére néhány egyszerű trükkel minimalizálhatjuk a fröcskölést, és tisztán tarthatjuk a tűzhelyet, és ami még jobb, a konyhát sem gyújtjuk fel.  

Az olajfröccsenés-mentes főzés lépésről lépésre:

A fő bűnös: a nedvesség  

Az olajfröccsenést a víz okozza: a nedves ételek és a forró olaj találkozása hirtelen gőzzé alakul, és az olaj szétrepül. Ezért az első és legfontosabb szabály, hogy minden alapanyagot alaposan töröljünk szárazra, különösen a fagyasztott húsokat vagy zöldségeket.

Apró trükk a tiszta tűzhelyért

A konyhai szakértők szerint egy csipetnyi liszt vagy só az olajba szórva csökkenti a fröcskölést. A liszt vagy só segít felszívni a felületi nedvességet, így kevesebb gőzbuborék képződik. Ez a módszer főként serpenyőben vagy kevés olajban történő sütésnél működik jól, de önmagában nem garantálja a teljes biztonságot.

Mély serpenyő és fedő mindenek felett

A fröcskölés mérséklésére a mélyebb edények és a hálós olajfröccsenés-gátló fedelek is nagyszerűek. Emellett az olajat ne használjuk túl forrón, és az ételeket óvatosan, lassan helyezzük a serpenyőbe.

A tökéletes kombináció

A legtisztább és legbiztonságosabb sütéshez érdemes kombinálni a technikákat: száraz alapanyag, apró liszt- vagy sótrükk, mély serpenyő, mérsékelt hőmérséklet és lassú adagolás. Így a konyha tiszta marad, és a sütés élvezete sem veszít fényéből.

Nézd meg az alábbi videót:

Az alábbi cikkeinket se hagyd ki: