Megmutatjuk a hagymás trükköt, amivel tökéletes lesz az otthoni húsleves

húsleves
PUBLIKÁLÁS: 2024. október 19. 12:00
Mutatunk egy tuti tippet, ha kicsit felpezsdítenéd a nagymama húslevesének receptjét.

Mai főszereplőnk a méltán híres húsleves, amely a vasárnapi ebédlőasztalok kikerülhetetlen fogása. Ez a forró, és aranyló leves fajta nem csak a magyarok szívét hódította meg, egy korábbi nemzetközi felmérés szerint a hazánkba érkező turisták a harmadik legfinomabb helyi ételnek választották. Azt mindenki tudja, hogy milyen alapanyagok szükségesek az elkészítéséhez, sőt sokan még a nagymamáinknak hála azzal is tisztába vannak, hogy minél türelmesebben, és minél nagyobb odafigyeléssel készítjük a húslevest, annál finomabb lesz az íze. Viszont kevesen vannak tisztában vele, hogy mi az a módszer, aminek köszönhetően a levesnek még aranylóbb színe és még jobb íze lesz.

húsleves
A tökéletes húsleves titka könnyebb, mint gondolnánk /Fotó: @Pexels

A Mindmegette gasztroblog receptjéből szemeztünk, amely rámutatott, hogy a levesbe kerülő hagyma még többet adhat hozzá a húsleves karakterességének, ha nem egészbe tesszük bele, hanem megpirítva és félbe vágva helyezzük bele.

A vöröshagymáról leszedjük a külső, sérült vagy koszos héjat, de nem kell teljesen megpucolni. Megmossuk, majd kettévágjuk, a hagymafeleket ezután egy száraz serpenyőben lepirítjuk. A lapos, vágott oldal érintkezzen a serpenyővel, nem kell mozgatni, hagyjuk a serpenyőben egy-két percig, amíg aranybarna színt nem kap. A pirított és héjas hagymát tegyük ezután a levesbe. A pirított, már-már karamellizálódott hagyma remek ízt és színt kölcsönöz majd a húslevesnek

- írja a lap.

A lap szerint ezzel az apró trükkel rengeteget tehetünk azért, hogy még különlegesebb legyen a húslevesünk.

 

 

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.