Rumos mazsolás kuglóf recept

A kuglóf számtalan módon készíthető, de mindegyik változata dekoratív, ízletes, és méltán közkedvelt.

Rumos mazsolás kuglóf hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 8 egésztojás
• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tejföl
• 5 dkgmazsola
• 10 dkg darált dió
• 1 zacskó sütőpor
• csipetnyi só
• 10 dkg darált dió
• A forma kenéséhez 3 dkg vaj, a tetejére fél dl rum

Elkészítés:

A kuglófformát először is a vajjal vastagon kikenem, majd a darált diót beleszórom és körben végig"folyatom", hogy mindenütt egyenletesen befedje a vajat.A többivajathabosra keverem a porcukorral,majd a tojássárgákat is hozzáadva tovább keverem néhány percig.

Ezután váltakozva adom hozzá a sütőporral és a sóval elkevertlisztetmeg a tojásfehérjék kemény habját.A masszát belesimítom a kuglófformába,majd előmelegített, forró sütőbe tolva 5 percig erős lángon, ezután további 60 percig kis lángon sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, megsült-e a közepe is.Még tűzforrón kiborítom a formából, és a rummal lelocsolva hagyom kihűlni.