De mi is az a farsang? Olyan időszak, amelynek kezdőpontja állandó, mivel a január 6-ai vízkereszttől számoljuk, és egy mozgó ünneppel, a hamvazószerdával zárul. A hamvazószerda pedig attól függ, mikor van húsvétvasárnap. Ettől a naptól számolunk vissza negyven hétköznapot és szombatot (öszszesen a vasárnapokkal együtt 46 napot), így megkapjuk a nagyböjt időszakának kezdetét, hamvazószerdát. 2020-ban a farsangi időszak január 6-tól február 25-ig tart.
A démonok hatalma
A farsang a hosszú tél ideje, amelyről a középkorban az emberek azt hitték, hogy amikor a nappalok rövidebbek, az éjszakák pedig hosszabbak, a nap elveszíti erejét és fényét, a hatalmat helyette a sötétség démonai veszik át. Egykor a sötétség a gonosz szellemek jelképe volt, az emberek pedig az elriasztásukra félelmükben zajos mulatságokat, boszorkányégetéseket és jelmezes felvonulásokat rendeztek. Egyes helyeken tüzes kerekeket görgettek, mert azt remélték, hogy a tűz majd újra lángra lobbantja a napot, és a meleg elkergeti a hideget. A szellemek elleni védekezés eszköze volt az is, hogy hamuval szórták be az udvart és az ajtó előtti részt, hogy ne lépjen be a gonosz. Az egyszerű emberek sok helyen elégették, eltemették a telet, és síppal köszöntötték az új tavaszt. A régi hagyományokat, főleg vidéken, manapság újraélesztik.
Mágikus babonák
A farsangi fánkot nemcsak azért sütötték, mert finom, hanem azért is, mert mágikus erőt tulajdonítottak neki. Úgy tartották, hogy ez az édesség megóvja a házat az időjárás viszontagságaitól. A babonák szerint aki farsang farkán elkészíti és megeszi a farsangi fánkot, annak otthonába nem csap bele a villám, nem teszi tönkre a vihar.
A disznóhúst szerencsehozó ételnek nevezték, mondván: aki újévkor és farsangkor is disznóhúst eszik, annak az évben többször is szerencséje lesz. Az akkori nagy szegénységet ismerve már az szerencse lehetett, ha valaki többször húshoz jutott…
Tiltott cselekedetek
A farsang végéhez több hiedelem kapcsolódik. Tilos kenyeret sütni húshagyókedden és hamvazószerdán, mert betegséget okoz! Tilos kútvizet meríteni, mert akkor a kút kiszáradna! Húshagyókedd éjjelén senki nem ment ki az utcára, nehogy a boszorkányok rosszra csábítsák.
Karneválok ideje
Magyarország legismertebb, külföldieket is vonzó téltemető-tavaszváró eseménye a mohácsi busójárás. Rio de Janeiro és Velence világhírű karnevállal búcsúztatja a sötétség idejét. Az ausztriai Villachban az a szokás, hogy farsang szombatján az egész város jelmezbe öltözik, az eladók is maszkokban szolgálják ki a vásárlókat, a polgármester pedig egy napra átadja hivatalát a farsangi hercegnek, Fideliusnak. Olaszországban a velencei mellett népszerű a viareggiói karnevál is, amely egy hónapig tart, és a híres embereket kifigurázó maszkokról és jelmezekről ismert. Hasonló ünnep a középkori eredetű Ivrea karnevál, amikor megrendezik a narancsok harcát, vagyis gyümölcsökkel dobálóznak, így idézik fel a régmúlt szokásait. A hollandok leginkább a katolikus régiókban ünneplik a farsangot, melynek hagyománya a heringevés és a farmeresküvő. Nagy-Britanniában szokás, hogy a városok palacsintás versenyfutást (Pancake Day) rendeznek húshagyókedden, amikor futás közben egy serpenyőből néhány másodpercenként kell feldobálni a palacsintát. Van, ahol tömegfutbalt (mob footbal) rendeznek ezen a napon.
Kaviáros palacsinta
Oroszországban és a pravoszláv kultúrájú országokban a farsanghoz hasonló ünnep, a maszlenyica, szintén mozgó ünnep. Mivel az ortodox húsvét időpontja lényegesen eltérhet a nyugati keresztény húsvéttól, a maszlenyica általában nem esik egybe a karnevállal, a farsang utolsó hetével. Náluk nem a fánk, hanem a palacsintához hasonló „blini, blincsiki” a hagyományos étel, amit vajjal, kaviárral, gombával, különféle lekvárral vagy tejföllel kennek meg. Az ünnepi héten rengeteg palacsinta készül, és az elsőként kisülteket a rászorulók kapják.
Érdekesség, hogy hétfőtől szerdáig megengedett, míg csütörtöktől vasárnapig tilos a munkavégzés. A hét egyes napjaihoz a szokások szerint speciális tevékenységek kapcsolódnak, például szerda a nyalánkság napja, amikor az anyósok bőséges lakomát rendeznek a vejeik és egyéb vendégeik számára. A pénteki anyósesten pedig a vők látják vendégül az anyósokat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.