Nyitottak és sokszínűek vagyunk, mint maga a város alattunk.
- fejti ki a november 22-én nyíló Virto Restaurant fiatal séfje, Ledvai Levente a vendéglátóhelyük ars poeticáját, aminek már az elhelyezkedése is egyedülálló, hiszen a főváros felett 120 méterrel kapott helyett az elegáns étterem a MOL Campus tornyában. Igazi történelmi és kulturális utazás, amit a Virtu kínál, hiszen nem csak a főváros csodálható meg az egyedi panorámájú helyről, az ételekben és italokban a magyar konyhaművészet került a fókuszba, persze a külföldi klasszikusok sem hiányoznak a kínálatból.
A monarchia gasztrokulturális örökségét kínáljuk a vendégeinket
- fogalmazott Bese Konrád a vendéglátóhely kommunikációs menedzsere. De, hogy ez mit is jelent pontosan azt már a Virtu séfje osztotta meg lapunkkal:
Azt adjuk, ami a miénk és ami szerethető, mindezt olyan színvonalon, ami vonzóvá tesz minket. Közép-kelet Európa regionális ízeit és ételeit mutatjuk be, amibe beletartozik hazánk után Ausztria, Lengyelország, Szlovákia, Csehország, Románia, Horvátország is.
Ezen felül arról is beszélt Ledvai Levente, hogy mielőtt sokan a fine dining étteremre gondolnának velük kapcsolatosan, ezt cáfolnia kell.
- Szeretjük amikor a vendég a saját ritmusában tud elmerülni az á la carte kínálatunkban, és minden korosztály megtalálja a saját élményét nálunk. Nyitottak és sokszínűek vagyunk, mint maga a város alattunk. Azt azért ígérhetem, hogy kiemelten elegáns szervizt nyújtunk. Az ételek megjelenésükben, tálalásukban mindenképpen ezt az emelkedettséget tükrözik – tudatta terveiről a mindössze 26 éves séf.
- Nálunk olyan hétköznapi ételek is megtalálhatóak lesznek, mint a bécsi szelet, vagy éppen a lecsó, amiket jól ismerünk mi magyarok, de mégis mindenki másképpen készíti el otthon, egy adott tájegységen vagy éppen a határontúli területeken - vezet be minket az étterem felfogásába a Bese Konrád.
Amit mi nyújtunk, ezek az otthon és a szeretet ízei, melyek egy pici melegséget hoznak az életünkbe. Nekem az évek folyamán nagyon sok ötletem gyűlt össze, úgy érzem, hogy ezen a helyen ezeket meg tudom valósítani. Úgy találtunk egymásra, a VIRTU-koncepció, az én eddigi munkám és a teljes vendéglátó csapat, ami számomra mesébe illő
- mondta Ledvai Levente, aki azt is elárulta, hogy nem akarnak megfelelni a budapesti gastro trendnek, de bátor lenne azt állítani, hogy inkább ők szeretnénk azt alakítani.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.