Közeleg a Halloween, itt vannak a félelmetesen jó receptek!

Íme pár félelmetesen jó recept a Mindmegettétől!

Szörnyecskés pohárdesszert

Hozzávalók:

• 1 tasak vaníliás pudingpor 
• 5dl tej 
• 10dkg cukor 
• 20dkg porcukor 
• 12dkg Mascarpone 
• 25dkg túró 
• 5dkg tejföl 
• 1tasak vaníliás cukor 
• 20dkg sárgabaracklekvár

A díszítéshez:

• 8db fehér pillecukor 
• csokoládés dekor toll 
• 16db dekor cukor szem

Elkészítés:

1. A pudingporból, a tejből és a cukorból hagyományos módon pudingot főzünk. Amikor elkészült, lehúzzuk a tűzről, lefedjük frissentartó fóliával, és hagyjuk kihűlni. Ezután habverővel hozzákeverjük a mascarponét.
2. A túrót áttörjük, majd összekeverjük a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral.
3. Négy desszertes pohár aljában szétosztjuk a pudingos krémet, rákanalazzuk a túrókrémet, majd elosztjuk a tetejükön a baracklekvárt is.
4. A pillecukorra ráragasztjuk a szemeket dekor tollal, illetve rajzoljunk a szörnyeknek dekor tollal szájat is. A szörnyeket a pohárdesszertek tetejére ültetjük.

Törött üveg cupcake

Hozzávalók:

A cupcke-hez:

• 120 gr puha vaj
• 100 gr cukor
• 175 gr liszt
• 75 cl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 1 tk. sütőpor
• csipet só
  A krémhez:
• 100 gr puha vaj
• 250 gr porcukor
• 5 cl tej
• 1 ek. vanília aroma
  A díszítéshez:
• 5 cl víz
• kb. 100 gr cukor
• eper- vagy málnalekvár

Elkészítés:

1. A cupcake elkészítéséhez béleld ki fehér papírkákkal a 12 darabos muffintepsit. A sütőt melegítsd elő 175 fokra.
2. Keverd el a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral. Minél habosabb, annál jobb.
3. Egyesével keverd hozzá a tojásokat. Sima krémet kell kapnod.
4. Másik edénybe szitáld a lisztet, keverd hozzá a sót, a sütőport, majd kanalanként keverd a vajas krémhez. 2-3 adagonként lazítsd fel kevés tejjel.
5. Miután elkészültél a cupcake tésztával, töltsd nagyjából kétharmadig a muffintepsi mélyedéseit.
6. Told a forró sütőbe, és 20-25 percig süsd. Érdemes tűpróbát végezni, hogy biztosan megsültjön a közepe is. Az elkészült halloween sütit nagyjából 10 perc pihentetést követően rácsra helyezve hagyd teljesen kihűlni.
7. Közben készítsd el a "törött üvegeket". Ehhez tűzálló edénybe töltsd a cukrot, öntsd hozzá a vizet, és folyamatos kevergetés mellett addig hevítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik a vízben. A forrást követően nagyjából 2-3 perc. A cukorszirupot egyenletesen öntsd egy nagyobb tepsibe. Akkor jó, ha kb. 3-4 ml vastagságú, természetesen nem baj, ha nem tölti ki az egész felüetet. Hagyd lehűlni, majd tedd be a hűtőszekrénybe, hogy "üvegkeménységre" szilárduljon.
8. A krémhez a vajat keverd habosra a porcukor felével, majd jól keverd el benne a tejet és a vaníliaaromát is. Végül pedig apránként keverd hozzá a porcukor másik felét a krémes állag eléréséig.
9. Habzsákba töltve díszítsd vele a kihűlt cupcake-ket.
10. A megszilárdult cukorszirupot tompa hegyű késsel, óvatosan alányúlva, törd nagyobb darabokra. Szúrkálj minden cupcake-re egyet, végül csorgasd le lekvárral a vérbeli halloween sütit.

Omlós töklámpás keksz

Hozzávalók:

• 30dkg liszt 
• 20dkg vaj vagy margarin 
• 10dkg porcukor 
• 1tasak vaníliás cukor 
• 1db tojássárgája 
• 15dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés:

1. A lisztben elmorzsoljuk a hideg, kis kockákra vágott vajat vagy margarint. Hozzáadjuk a kétféle cukrot és a tojássárgáját, majd sima felületű tésztává gyúrjuk. Frissentartó fóliába csomagoljuk a tésztát, és 30 percre hűtőbe tesszük. 
2. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát 2-3 mm vékonyra, és kiszaggatunk belőle kb. 24 darab (páros számú!) tök formát. A formák felébe sima, vékony pengéjű késsel szemeket és szájat vágunk. 
3. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 14-16 percet. A tepsin hagyjuk kihűlni.
4. A kihűlt kekszekből 2-2-t összeragasztunk  sárgabaracklekvárral.

További halloweeni süti receptekért kattints ide!