Konyha

Világéletedben rosszul pucoltad a hagymát! Íme, a jó módszer

Létrehozva: 2022.02.03.

A hagyma szinte mindegyik ételnek egy alap hozzávalója, de elég körülményes bánni vele.

A főzés talán legkellemetlenebb része a hagyma pucolása és felszeletelése: a héj töredezik, apró darabokban elszakad, patakokban folynak a könnyeink. Egy kreatív videóból most megtudhatjuk, hogyan bánjunk el a hagymával, mielőtt az bánik el velünk.

A hagyma a benne lévő illóolajok miatt csípi a szemet és marja az orrnyálkahártyát, ezért, ha nem akarsz könnyezni a pucolása közben, ezeknek az aromáknak a kipárolgását kell mérsékelned.

  • Mielőtt elkezdenéd vágni a hagymát, mártsd hideg vízbe a kést, akkor a hagymában található illóolajok nem irritálják a szemet.
  • Az éles kés a hagymavágásnál is az egyik legjobb barátunk, a kés éle és a könny mennyisége ugyanis szinte fordítottan arányos.
  • A hagyma héját lepucolva és a pucér hagymát beáztatva állítólag megelőzhetjük a sírdogálást, mert a víz kimossa és elbontja az oldható szulfoxidot.
  • A hagymát pár perce fagyasztóba teszük aprítás előtt.
  • Szórd meg a vágódeszkát sóval.

 

SZELETELÉSI TECHNIKÁK

1. Fektesd a hagymát a vágódeszkára, rögzítsd az egyik kezeddel, és a kést minden vágásnál magad felé húzva szeleteld a hagymát.

2. Japán stílus: függőleges irányban, felülről lefelé ’ütögetve’ dolgozz.

3. Közeledve a végéhez (mindkét stílusnál), fordítsd meg a hagymát, fektesd el, és folytasd a szeletelést a végéig.

4. Western stílus (azaz nyugat-európai): úgy haladj, mint a gőzmozdony kerekét hajtó tengely, kissé körkörös irányban.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17011507_auto_resized.png
origo.hu

Olcsóbb, de olyan, mint a Maldív-szigetek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25585_resized.jpg?avcount=1709520012
origo.hu

Kulcsár Edina botrányai - magyar sztárok, akik megdöbbentően gyorsan túlléptek a váláson

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17013292_auto_resized.jpg
life.hu

Harry herceg egy durva beszólására derült fény: egy korábbi királyi tudósító tálalt ki

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17013530_auto_resized.jpg
vg.hu

Ferihegyi reptér: megérkezett a Budapest Airport válasza az EU vizsgálódására

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17013317_auto_resized.png
metropol.hu

Ami most jön, annak nem mindenki fog örülni, fiatal pár az első lottómilliárdos

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17013271_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Zavaros magyarázkodásba fogott elmaradó éhségsztrájkja miatt Bakács Tibor

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25586_resized.jpg?avcount=1709520012
origo.hu

Bugyiban fotózták Stana Alexandrát

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25520_resized.jpg?avcount=1709520012
origo.hu

Így csökkentsük felére a kert költségeit ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17008049_auto_resized.jpg
borsonline.hu

„Mokkát soha nem nézek, főleg hogyha benne vagy” – Megfagyott a levegő a TV2 stúdiójában, keményen beszóltak Istenes Lászlónak – Videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17013418_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Krausz Gábor és kislánya cukiságbombát dobtak le, Tóth Gabi újrakezdi

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/25449_resized.jpg?avcount=1709520012
vg.hu

Hírlevelünk megkönnyíti a befektetői döntéshozatalt, gyorsjelentést nyújt az amerikai, európai és kínai piacokról

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/W_7OeYtdjiXM2lOti92yETzgHiDPpYadOtmH6Bup1D4/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzJmM2QxYWY0MGE2YzRjOGFhMTJkZGUyYzYxZmM4NWZm.jpg
Gyilkosságok

Új fejlemény az eltűnt villanyszerelők ügyében: Rettegtek, hogy nem jönnek ki élve a házból

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/5EtJStsX_04yJ5_uh91sKzeV64S_W_i41el6RXFKg_E/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2Y3N2Q0NTI1Mzk4NjRiY2Y5ZjViYmNjZmE5MWU0Njhi.jpg
Aktuális

Súlyos robbanás a budapesti család otthonában - "Nem kívánom senkinek"