Aktuális

Fűszeres, ízletes, mégis könnyed: így készül a nyár slágere, a tökéletes töltött cukkini - Hétvégi menü

Bors

2021. július 11. vasárnap 14:00

Azért, mert nyár van, még nem kell lemondani a finom ételekről, mindössze olyan fogásokat kell választani, amik nem terhelik meg a gyomrot a nagy melegben.

Forrás: Mindmegette.hu

LEVES: Erőleves snidlinges tojással

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok: * * *

Hozzávalók (4 személyre): 1 csokor snidling * 2 db tojás * 125 ml tej * só, őrölt fehér bors,  szerecsendió * 2 ek olívaolaj + tálaláshoz * 1 csokor újhagyma * 175 g zsenge sárgarépa * 1 db fehérrépa * 800 ml húslevesalaplé

Elkészítés: A snidlinget mossuk és szárítsuk meg, majd vágjuk finomra. Ke­verjük habosra a tojásokat a tejjel, egy kevés sóval, borssal és 1 csipet frissen reszelt szerecsendióval. Forgassuk bele a snidling felét. Kenjünk ki olívaolajjal egy kisebb tűzálló tálat, majd öntsük bele a tojásos ke­veréket. Tegyük a tálat egy nagyobb tepsibe, öntsünk alá annyi forrásban lévő vizet, hogy az a tál feléig érjen, és toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Közben az újhagymát tisztítsuk meg, és karikázzuk fel a kétféle, meghámozott répával együtt. Forrósítsuk fel az olívaolajat, és fonnyasszuk meg rajta az újhagymát. Öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Ezután adjuk hozzá a répakarikákat, és közepes lángon főzzük 8 percig. A megsült tojásos keveréket borítsuk vágódeszkára, csíkozzuk fel, és forgassuk a levesbe. Végül sózzuk, borsozzuk meg, és tálaljuk a maradék aprított snidlinggel megszórva.

FŐÉTEL: Töltött cukkini

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: * * 

Hozzávalók (4 személyre): 2 db cukkini * 1 póréhagyma * 1 gerezd fokhagyma * 4 ek olívaolaj + a tálaláshoz * 400 g darált pulykamell * 300 g passzírozott paradicsompüré * só, őrölt bors * rozmaring * 80 g reszelt sajt

Elkészítés: A cukkiniket mossuk meg, hosszában vágjuk félbe, a belsejüket kaparjuk ki. A kétféle hagymát hámozzuk meg, aprítsuk finomra, majd fonnyasszuk meg a felforrósított 4 ek olívaolajon. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk fehéredésig. Öntsük hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük egy kevés rozmaringgal. Főzzük a ragut kb. 15 percig. Kanalazzuk a paradicsomos ragut a kivájt cukkinikbe. Te­gyük a töltött cukkiniket kiolajozott tűzálló tálba, hintsük meg a reszelt sajttal, és süssük az egészet kb. 40 perc alatt készre.

Desszert: Citromos-ribizlis pohárkrém

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Nehézségi fok: * *

Hozzávalók: 200 g piros ribizli * 50 g kristálycukor * 150 g mascarpone * 4 ek méz * 1 db citrom * 200 ml habtejszín * 8 db babapiskóta

Elkészítés: A megtisztított ribizlit forraljuk fel  a cukorral. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni. A mascarponét keverjük simára a mézzel, a citrom lereszelt héjával és kifacsart levével. Ez­után óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a kemény habbá vert tejszínt. Tegyük 4 db po­hárba a kisebb darabokra tört babapiskóta felét, majd kanalazzuk rá a tejszínes krém és a ribizlis keverék felét. Osszuk el rajta a maradék babapiskótát és krémet, végül tegyük a desszertet a hűtőbe legalább 1 órára. A többi ribizlis keverékkel díszítve tálaljuk.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16077939_auto_resized.jpg
origo.hu

Bódi Sylvi lefotózta a melleit - kép

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15960_resized.jpg?avcount=1686262807
origo.hu

Durván megalázta Curtis Majkát

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16077944_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

3 + 1 szuper praktika a nagyi konyhájából, amit érdemes kipróbálni

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16078764_auto_resized.png
hirtv.hu

Nem tekinthető halottnak a magyar hegymászó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16077735_auto_resized.jpg
life.hu

"Ma egyik legnagyobb zenei tehetségünket vesztettük el" - percek alatt terjedt el a neten Majka halálhíre

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16078350_auto_resized.jpg
mandiner.hu

CNN: Kemény ellenállásba ütköztek az ukrán erők, óriási veszteségeket szenvednek el

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15955_resized.jpg?avcount=1686262807
origo.hu

Szörnyű hír érkezett a Família Kft. régóta betegséggel küzdő sztárjáról

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16078512_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

Mexikóból szeretettel: a legjobb avokádókrém-receptek egy csokorba gyűjtve

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16077093_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Két vármegyére másodfokú riasztást adtak ki: erre kérik a lakosságot!

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16078056_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Fontos bejelentést tett a kormány: „Megvédjük a nyugdíjasokat”

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2023/06/zbweRepw0L9NgiDPv_Gi9LrJb4wNHXbgJgOxrnPNn0Q/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzQyYTExODk4ZmQyMTQwODU5ZjE0ODY0NWUzZGE5MjE1.jpg
Korrupció

Magyarázkodásba fogott a legnagyobb brüsszeli korrupciós botrány főszereplője

https://cdn.borsonline.hu/2023/06/il5bAEaHgvYjNVA-B4kpjG7z6pbZRA1TfC-MQ1AXN_k/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzdlY2Q5YWJhMWRlODRjY2RhZmI3MmMwMGVkZWJiYmNk.jpg
Tragédia

„Rohadtul nem ezt érdemelted” – gyilkosság áldozata lett a Dunánál holtan talált fiatal?