Aktuális

Húsvétra kínáljon gyömbéres sonkalevest tojással – hétvégi menü

Bors

Létrehozva: 2021.04.04.

Húsvétkor minden a sonkáról, a tojásról és a kalácsról szól, és ez így is van jól.

Forrás: mindmegette.hu

Leves

Gyömbéres sonkaleves tojással

Elkészítési idő: 75 perc. Nehézségi fok: *

Hozzávalók: (4 személyre): 2 ek olaj * 2 fej lilahagyma * 40 dkg füstölt sonka * 1,5 l alaplé * leveszöldség * 2 burgonya * 1 fej fokhagyma * majoránna * szerecsendió * 3 babérlevél * 10 egész bors * 1 tk szárított gyömbér * 1 tk rozmaring * 1 tk pirospaprika * 3 dl tejföl * 0,5 citrom leve * 2 ek barna cukor * 2 ek liszt * 2 ek mustár * petrezselyem * főtt tojás * 1 csokor friss snidling * 2 zöldpaprika * csigatészta

Elkészítés: A felforrósított olajon a kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a kockára vágott sonkát, és addig pirítjuk, amíg átsül. Felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a tetszés szerint összevágott leves­zöldséget és a kockára vágott krumplit. Beletesszük a kisebb fej fokhagymát, a majoránnát, a babérlevelet, a borsot, a szárított gyömbért, a rozmaringot, a pirospaprikát és a szerecsendiót. Kb. egy órán át gyöngyözve főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben készítünk egy rendhagyó habarást. A tejfölt elkeverjük a citromlével, a barna cukorral, a liszttel, a mustárral és egy kis petrezselyem­-mel. A leves levéből hozzákeverünk egy kicsit, jól elkeverjük, aztán behabarjuk vele. Miután buggyant egyet, lehúzzuk a tűzről. Tálalásnál belerakjuk a negyedre vágott kemény tojást és a snidlinget.

Főétel

Fasírtgolyó főtt tojással

Elkészítési idő: 45 perc. Nehézségi fok: **

Hozzávalók (4 személyre): 6 tojás * 2 zsemle * 1 dl tej * 50 dkg darált hús * 1 csomag carbonaraspagetti-alap * 1 csokor petrezselyem * só, bors * 2 ek liszt

Elkészítés: A tojásokat forrásban lévő vízben 8-10 perc alatt keményre főzzük, leöblítjük hideg vízzel és megpucoljuk. A zsemléket kockára vágjuk és beáztatjuk a tejbe, majd jól kinyomkodjuk. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, a carbonaraspagetti-alapot, az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk. A főtt tojásokat megforgatjuk a lisztben, majd a tojások köré a darált húsból gombócot formázunk. A húsgombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 190 fokon 20-25 percig sütjük. TIPP: Kevés mustárral, szerecsendióval, vajjal és tejszínnel kikevert krumplipürével tálaljuk.

Desszert

Kalácspuding

Elkészítési idő: 60 perc. Nehézségi fok: **

Hozzávalók (4 személyre): 4 dl tej * 1 dl habtejszín * 10 dkg vaj * 4 tojás * 5 ek cukor * 1 citrom * 40 dkg erdei gyümölcs * 1 fonott kalács

Elkészítés: A tejet, a tejszínt, az olvasztott vajat, a tojást és a cukrot egy tálba mérjük, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is. A sütőtálat kivajazzuk, és szórunk bele egy nagy marék erdei gyümölcsöt. Szép sorban kirakjuk a sütőtálat a felszeletelt kaláccsal, ráöntjük a tojásos-tejes keveréket, és a tetejére rászórjuk a maradék erdei gyümölcsöt. Alufóliával lefedve 20 percig sütjük 180 fokos sütőben, majd fólia nélkül még további 10 percig pirítjuk.

További húsvéti receptek a mindmegette.hu oldalon.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089898_auto_resized.png
origo.hu

Hiába támadják Belgorodot, nem bírnak az ukránok az oroszokkal

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26456_resized.jpg?avcount=1711698611
origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088538_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Itt az újabb sokk: Katalin hercegné után újabb közönségkedvenc híresség jelentette be, hogy rákkal küzd

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089525_auto_resized.jpg
mandiner.hu

Váratlan helyről kapott támogató szavakat Varga Judit

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089984_auto_resized.jpg
ripost.hu

4 csillagjegy, akiknek óriási fordulatot ígér a húsvéti hosszú hétvége

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090002_auto_resized.jpg
mandiner.hu

Putyin elmondta, hogy megtámadná-e Európát

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26457_resized.jpg?avcount=1711698611
origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17063274_auto_resized.jpg
astronet.hu

Napi horoszkóp 2024. március 20.: a Bika bízzon magában, a Bak nézzen az álarc mögé

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17076634_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Emlékszel még ezekre az ikonikus magyar színészekre? Teszteld velünk!

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711698611
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084502_auto_resized.jpg
borsonline.hu

"Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090709_auto_resized.jpg
borsonline.hu

4 csillagjegy, akinek nagy felismeréseket hoz az élet még a napfogyatkozás előtt

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/72Cjs82PCBFRY-f_4a-SA4Qf8FwuQl3cYT0qo2nU9Bo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2FiNDhiYmViYjhlNjRmOWM4NmQ0YWUyNTExYTQ1NTlk.jpg
Tragédia

Robbanás történt Budapesten: egy ember meghalt, többen megsérültek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/HIf_0xuUVsMIc5wXgbn4ug5SYgYu5e8W1LvNPHBoRSg/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzM2YzQyNTM5ZDA2MjRkMjA4NWQzMTE2NzYzYjZiZjNj.jpg
Óraállítás

Ezt még gyorsan mindenkinek meg kéne csinálnia, mielőtt átállítjuk az órát!