Így egye a chiamagot!

A magyarul hivatalosan aztékzsályamagnak hívott chia ma már minden élelmiszerüzletben megtalálható. Igazi „superfood” étel, mert olyan nagy mennyiségű fehérjét, omega zsírsavakat és rostot tartalmaz.

Vásárláskor nézze át a zacskót, és amennyiben barna magokkal találkozik fekete vagy fehér helyett, ne vegye meg, mert ez azt jelzi, hogy a magvakat éretlenül takarították be. Ezek íze keserű és kevesebb bennük a tápanyag.

Az sem mindegy, hogy mikor és mennyi chiát eszünk. Mivel súlya tízszeresét is képes folyadékban megkötni, ezért nyersen nem ajánlatos a fogyasztása, mert ez esetben a gyomorban fog megdagadni, ami kellemetlen lehet. Legalább tíz percig áztassa vízben, tejben  vagy gyümölcslében.