Pulykacsíkok vörösboros-mazsolás mártással A karácsonyi menüben előkelő helyet foglalhat el egy igazán pompásan megkomponált húsétel.
Hozzávalók:
* 60 dkg pulykamellfilé
* só és frissen őrölt bors
* 4 evőkanál olívaolaj
* 10 dkg puha vaj
a szószhoz:
* 2 csokor újhagyma
* 10 dkg vaj
* 3 dl száraz vörösbor
* 4 dl víz
* 3 evőkanál szójaszósz
* 15 dkg mazsola
* kb. ½ kávéskanál frissen őrölt bors
a gastrique-hoz:
* ½ dl víz
* 10 dkg cukor
* 3 evőkanál balzsamecet
* 60 dkg pulykamellfilé
* só és frissen őrölt bors
* 4 evőkanál olívaolaj
* 10 dkg puha vaj
a szószhoz:
* 2 csokor újhagyma
* 10 dkg vaj
* 3 dl száraz vörösbor
* 4 dl víz
* 3 evőkanál szójaszósz
* 15 dkg mazsola
* kb. ½ kávéskanál frissen őrölt bors
a gastrique-hoz:
* ½ dl víz
* 10 dkg cukor
* 3 evőkanál balzsamecet
1.
2.
3.
4.
Borsonline
Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom 
