Aktuális

Séf árulta el a titkot: így készül mindenki kedvence, a pho leves

Bors

Létrehozva: 2021.08.27.

A jó leves 48 órán keresztül készül, de megéri vele bíbelődni.

Egy 48 órás vietnami pho levest állított össze a Metropol szeme láttára Kelemen Áron, a Mazel Tov, a Teresa és Smoke Riders BBQ executive séfje, aki az elsőben közel-keleti fúziós izraeli konyhával várja a vendégeket, a Teresában autentikus mexikóival, a Smoke Riders kínálatában pedig az amerikai barbeque-t próbálja meghonosítani Budapesten.

Mi van a pho levesben?

* Rizstészta

* Angus marhaszegy

* Pho leves-esszencia

* Fekete szójaszószban érlelt tojás

* Koriander - szár, levél, maghajtás

* Édeskömény, ánizs, narancshéj

* Sós mangókocka

* Lime-ban és sóban savanyított hagyma

* Fekete szezám

* Friss chili

Elkészítés

A tányér aljára rizstészta betét kerül. Erre teszünk rá egy barbeque smokerben készült (16 órán át füstölődött) Angus marhaszegy szeletet. Rálocsoljuk az én különleges, 48 órán át készített pho levesem, ami nem is a tradicionális pho, hanem ötvözete a pho levesnek és a ramennek. Ez egy nagyon erőteljes ízű, rengeteg marhacsonttal készült esszencia, amiben olyan fűszerek találhatók, mint csillagánizs, édesköménymag, koriandermag, sima koriander, narancshéj. Betétnek teszek bele még egy fél fekete szójaszószban érlelt tojást és három pici sós mangókockát. Adok hozzá lime-ban és sóban savanyított hagymát, a tetejére frissen vágott koriander szárat, plusz a levelét díszítésnek. A tetejére jön egy nagyon kevés fekete szezám, koriandermag-hajtás, és egy kis friss chili. Jó étvágyat!

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091077_auto_resized.png
origo.hu

Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26456_resized.jpg?avcount=1711692613
origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17078457_auto_resized.png
metropol.hu

Bocsánatot kért Katalin hercegnétől, azonnal törölte bejegyzését Ryan Reynolds felesége

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091052_auto_resized.jpg
magyarnemzet.hu

Elutasították Ilaria Salis kérelmét, marad a magyar börtönben

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17086779_auto_resized.jpg
ripost.hu

Egy ország kapott szívéhez a gyásztól: elhunyt a népszerű műsorvezető

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089525_auto_resized.jpg
mandiner.hu

Váratlan helyről kapott támogató szavakat Varga Judit

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26457_resized.jpg?avcount=1711692613
origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088075_auto_resized.jpg
travelo.hu

Hamarosan újraindulnak a népszerű dunakanyari körjáratok

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084794_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Sokan csak most tudták meg és alig hiszik el, mit jelent valójában a WC kifejezés

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711692613
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091872_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Rendőrök lepték el az eltűnt kétéves Danka otthonát: Markológéppel ássák fel a területet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090122_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Annyit nyert a lottón, amiből élete végéig hetente vehet magának egy Lamborghinit

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/F3OgdeP5THs1FGN0dLgE0ZgrEAumFu0hzgOkiKp3jlU/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50Lzg3YTQ4NGVkZjlkMTRhNGNiYThlMzM0YzE4ZWRjYzNh.jpg
Aktuális

Varga Juditék legnagyobb fiának is elege van a lelki terrorból nem akar Magyar Péternél lakni

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/_BTJW0fSOY89ZQgaCs27P5pL6yQ1MJ1tfUCsg5d5DhY/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzMzZjY4MDg4NmYxMzQ3ZDU5YzJlYjZkZmY5YTI0ZDE1.jpg
Tűz

Álmukból felriadva menekültek az emberek: drámával indult a húsvét Budapesten