Döbbenet: Ez lenne a KFC-s csirke titka?

Két Michelin-csillagos séf rántotta le a leplet a KFC-ben kapható isteni csirkék egyedi ízének titkáról. Az angol Channel4-on leadott Snackmasters című műsorban arra próbáltak rájönni, hogy az 1980 óta nagy becsben tartott „bundát” milyen fűszerek alkotják.

Nagyon úgy tűnik, hogy rájöttek.

A recepttel egyébként nem csak a fűszerkeverék összetevőit leplezték le, de a csirke elkészítési módját is, amitől az eredeti KFC-s csirke olyan lesz, amilyen az étteremben: elegendő ugyanis ebben a keverékben jól megforgatni a csirkerészeket, és bő olajban kisütni.

Hozzávalók:

4,5g feketebors * 7,5g fehérbors * 20g fokhagymapor * 1g szárított oregánó * 2g pirospaprika * 20g kukoricaliszt * 12g cukor * 1g szárított kakukkfű * 3g zellersó * 10g mustárpor * 3g gyömbér * 15g hagymapor * 1g szárított bazsalikom * 5g Cayenne * 11g só

Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, alaposan forgassuk meg a keverékben a választott csirkerészeket, és süssük ki forró olajban.